立夏为什么要吃鸡蛋 立夏吃蛋是哪里的风俗

立夏为什么要吃鸡蛋

1、对美好生活的向往

古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗，是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

2、补充体力

有一种说法：立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。

3、劳作前的犒赏

上海花千坊鸡蛋性平、补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候，红枣鸡蛋很难吃到，吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的企盼。

4、有益健康

鸡蛋中富含大量的营养成分，而且食用后不伤脾胃，一般人都能吃，所以哪怕是有高血压等慢性病的人，立夏是重大节气，在这一天吃鸡蛋也是有益健康的。

5、补充优质营养

俗话说，“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”，意思就是说，吃了鸡蛋人特别有劲。鸡蛋清是优质蛋白质，鸡蛋黄里富含卵磷脂，鸡蛋是非常好的营养食品

立夏吃蛋的风俗来源

上海花千坊从立夏这一天起，天气越来越炎热起来，大人和小孩子都会有身体疲劳而四肢无力的感觉，吃不好睡不好而且会越来越瘦，称之为“疰夏”。尤其是小孩子们更是经受不了这炎热的天气，身体会越来越差，女娲娘娘就告诉人们，每年立夏这一天，不仅要吃立夏蛋，还要把煮好的立夏蛋，用彩色的丝线编成套，把鸡蛋套住，挂在孩子们的胸前，或者睡的蚊帐上，这样可以避免疰夏。所以立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

立夏吃蛋是哪里的风俗

立夏吃鸡蛋上海花千坊一般在南方比较盛行，在立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

立夏吃蛋还是夏至吃蛋

其实，立夏和夏至都有吃蛋的习俗，因为在天热的时候吃鸡蛋可以养心，人们因为“苦夏”往往食欲不振、逐渐消瘦，而鸡蛋营养丰富，可以为人体提供足够的能量。但人们在立夏的时候吃鸡蛋是比较多的，因为在农历四月，是鸡产蛋的高峰期，还有所谓的“四月鸡蛋贱如菜”一说。

立夏茶叶蛋的做法

【原料】

鸡蛋 、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶、盐、生抽、糖、鸡精

【做法】

上海花千坊1、先将鸡蛋煮熟，冲凉，敲出细小的裂缝。

2、锅中烧水，下入煮过的鸡蛋，以及各种香料，盐，生抽，鸡精调味。

3、大火烧开，小火焖煮，越煮越入味，待鸡蛋变色就可以关火了。

上海花千坊4、放凉之后鸡蛋继续泡在煮蛋的水中，冷藏保存，泡的时间越长，鸡蛋味道越香，吃的时候加热一下就OK了。

立夏吃蛋注意

立夏吃鸡蛋要适量，吃一个到两个就可以了。

鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。