当归什么时候成熟 当归什么时候吃最好

当归什么时候成熟

当归秋季直播的在第二年、移栽的在当年，于10月中旬植株枯黄后收获。收获不宜过早或过迟，过早，当归尚未完全成熟，会降低产量和品质；过迟，土壤冻结，根条变脆，容易折断，损失过大。一般来说，以土壤结冻前，植株黄萎时收获为宜。

各地自然条件不同，当归收获时间也有一定差异。如甘肃岷县在霜降后3-5天收获，四川产区在霜降前后收获，陕西延安在10月下旬或11月上旬收获。

在收获前10-15天，先割去当归茎叶，留下3厘米左右的茎桩以便收获时识别。这样能使地面晒到太阳，加速成熟。当归收获时用锄头挖掘，先将植株下面挖空，再从上面将其挖倒取出，这样能挖全根部，也不致断伤根部。当归挖后结合翻地，再拣收一次漏挖或挖断的根。

当归什么时候吃最好

一般建议在早上饭后半小时服用当归，能够减少对胃肠黏膜的刺激，而且有利于药物的吸收，当归有较强的活血养血的作用，在早上服用也可以让人一整天精神振奋。一般不建议晚上服用当归，因为晚上服用当归会比较兴奋的，容易造成失眠的症状。

女性可以在经期前后两三天服用当归，经期前吃当归煮蛋可以缓解痛经，经期后吃当归煮蛋可以调理月经，活血补血。建议服用当归期间忌食寒凉，生冷食物，忌油腻食物，忌鱼腥等发物。

当归的作用和功效

1、补血养血

当归早些时候被称为补血第一药，这并不是空穴来风。当归味甘而重，能专门补血。并且当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——四物汤，更是有调经补血的奇效，补血之名，当之无愧。

2、增强免疫力

当归的萃取物丰富，其中的阿魏酸钠和当归多醣，可以刺激人体内的巨噬细胞，可以调节免疫低下的问题，并且科学研究表明，当归对人的淋巴细胞转化也有促进作用。

3、抗老防老

三氯化铝是引发老年痴呆的元凶，科学研究表明，适量服用当归能降低其水准，并且降低B型单胺氧化的活性，从而起到治疗老年痴呆的作用。