上海花千坊1974年 - 1978年,在台湾大学法律系学习。
1978年 - 1979年,在美国乔治城大学法学研究所攻读硕士。
1979年 - 1981年,任职于纽约托科.马里纳管理公司。
1981年 - 1982年,任国泰产物保险公司海上保险业务部代经理。
上海花千坊1982年 - 1983年,任职于伦敦鲍林再保险公司。
1981年 - 1992年,任富邦(国泰)产物保险股份有限公司常务董事。
1992年 - 1993年,任富邦商业银行股份有限公司副董事长。
上海花千坊1993年,任富邦商业银行股份有限公司名誉副董事长。
上海花千坊1994年,任富邦产物保险股份有限公司董事长。
1998年,任富邦建设股份有限公司董事长。
1999年,任富邦集团副总裁。
上海花千坊2001年,任富邦金融控股股份有限公司副董事长、执行长。
上海花千坊2002年,任台北富邦银行副董事长。
2019年,位列《2019福布斯全球亿万富豪榜》第916位。
2020年02月26日,蔡明忠家族以250亿元人民币财富名列《2020世茂深港国际中心·胡润全球富豪榜》第729位。
2022年,和蔡明兴以96亿美元财富值位列《2022年福布斯中国台湾富豪榜》第3位。