1910年,嘉柏丽尔·香奈儿在巴黎康朋街21号开设了自己的第一家女帽店,以“香奈儿时尚”为名,制作帽子。她的设计受到当时著名的法国女演员的垂青,也为她带来了美誉。嘉柏丽尔·香奈儿简洁优雅的着装风格引起轰动,迅速风靡了整个巴黎。
1913年,嘉柏丽尔·香奈儿在法国杜维埃开设了一家服饰店,推出运动服饰系列。她设计的jersey针织服装具有革命性的意义,让女性对自己的身体有了新的自觉,也改变了女性的生活方式,因而立即大获成功。
香奈儿品牌产品种类繁多,有服装、珠宝饰品及其配件、化妆品、护肤品、香水等。该品牌的时装设计有高雅、简洁、精美的风格,在20世纪40年代就成功地将“五花大绑”的女装推向简单、舒适的设计。
除了时装,Chanel也在1921 年推出ChanelNo 5香水,女星妮可·基德曼作代言人的No.5香水瓶子是一个甚具装饰艺术 (Art Deco) 味道的玻璃瓶。Chanel No.5是史上第一瓶以设计师命名的香水。而“双C”标志也让这瓶香水成为Chanel历史上最赚钱的产品,且在恒远的时光长廊上历久不衰,至今在 Chanel的官方网站依然是重点推介产品。
上海花千坊香奈儿逝世后,1983年起由设计天才卡尔 拉格菲尔德(KARL LAGERFELD)接班。自1983年起,他一直担任Chanel的总设计师,将Chanel的时装推向另一个高峰。卡尔拉格菲尔有着自由、任意和轻松的设计心态,他总是不可思议地把两种对立的艺术品感觉统一在设计中,既奔放又端庄,既有法国人的浪漫、诙谐,又有德国式的严谨、精致。他没有不变的造型线和偏爱的色彩,但从他的设计中自始至终都能领会到“香奈儿”的纯正风范。