平壤冷面是什么面 平壤冷面和朝鲜冷面区别
平壤冷面是朝鲜的传统社会和文化菜肴,主要由荞麦制成。平壤冷面装在黄铜碗中,上面放着肉、泡菜、蔬菜、水果和装饰品,将冷肉汤或水萝卜泡菜汁倒在面条上以完成准备。冷面是起源并最早流行在朝鲜半岛北部的风味食品,以平壤、咸兴地区的冷面最有名,朝鲜半岛北部也正好就是制作冷面面条所需的荞麦的主要产区。朝鲜平壤冷面于2022年成功入选世界非物质文化遗产名录,平壤冷面是一种深深植根于平壤人生活的传统民间菜肴,它与长寿、幸福、热情好客、欢乐和友好有关,并被认为可以促进尊重、亲密和团结。