上海花千坊工业工程专业旨在培养具备工程技术、管理理论和优化方法的复合型人才，能够在工业和服务领域中进行系统分析、设计和改进。该专业结合了工程学、管理学、经济学和数学的知识，着重于优化生产过程、提高运营效率、降低成本和提升质量。工业工程专业的学生将学习如何应用科学的方法和工具来解决复杂的工程问题，以实现组织的战略目标。

工业工程概论：介绍工业工程的基本概念、发展历程和应用领域，帮助学生了解工业工程的核心目标和方法。

工程经济学：学习经济学原理在工程项目中的应用，包括成本分析、投资决策、经济评估等，以优化资源配置和投资回报。

运筹学：上海花千坊研究运筹学的基本理论和方法，包括线性规划、整数规划、动态规划等，应用于生产调度、物流优化等问题。

生产与运营管理：上海花千坊探讨生产过程和运营系统的管理，包括生产计划、库存控制、质量管理等，以提高生产效率和降低成本。

工作研究与流程优化：学习如何分析和改进工作流程，包括工作分析、时间与动作研究、流程再造等，提升工作效率和减少浪费。

质量管理与控制：研究质量管理的基本理论和技术，包括统计质量控制、质量改进方法、六西格玛等，确保产品和服务的质量。

供应链管理：探讨供应链的各个环节，包括供应商管理、物流管理、需求预测等，以实现供应链的协调和优化。

人因工程：研究人机系统的设计和优化，包括人机界面设计、工作环境设计、人体工学等，提高工作安全性和效率。

项目管理：学习项目管理的基本知识和技能，包括项目规划、进度控制、风险管理等，确保工程项目的成功实施。

数据分析与统计：掌握数据分析和统计的基本方法，包括数据收集、数据处理、统计分析等，用于支持决策和优化过程。

模拟与建模：学习如何建立和应用模拟模型，包括离散事件模拟、系统动态模型等，用于分析和优化复杂系统。

系统工程：探讨系统工程的基本理论和方法，包括系统设计、系统集成、系统评估等，以实现复杂系统的有效管理和优化。

工程管理：研究工程项目中的管理问题，包括工程组织结构、项目成本管理、项目质量管理等，提升工程管理能力。

环境与安全工程：学习环境保护和安全管理的基本知识，包括环境影响评估、安全管理系统、风险控制等，确保工程活动的可持续性和安全性。

工业工程实习：在企业或组织中进行实际的工业工程工作，包括生产调度、流程优化、项目管理等，将理论知识应用于实践中，提升实践能力。

工业工程师：负责优化生产过程和运营系统，包括生产调度、流程改进、质量管理等，提高生产效率和降低成本。

生产管理专员：从事生产计划和运营管理工作，包括生产调度、库存控制、生产流程优化等，确保生产过程的顺利进行。

供应链管理专员：管理供应链的各个环节，包括供应商管理、物流管理、需求预测等，优化供应链的效率和成本。

质量管理工程师：上海花千坊负责质量控制和改进，包括统计质量控制、质量改进项目、质量体系管理等，确保产品和服务的质量符合标准。

项目经理：上海花千坊负责工程项目的规划和管理，包括项目进度控制、成本管理、风险管理等，确保项目按时、按质、按预算完成。

数据分析师：进行数据分析和统计，包括数据收集、数据处理、数据建模等，支持决策和优化过程。

运筹学分析师：上海花千坊应用运筹学方法解决复杂的优化问题，包括生产调度、物流优化、资源配置等，提高系统的效率和效益。

人因工程师：研究和优化人机系统，包括人机界面设计、工作环境设计等，提升工作效率和安全性。

系统工程师：上海花千坊负责系统设计和集成，包括系统需求分析、系统设计与评估等，确保复杂系统的有效管理和优化。

环境与安全工程师：管理环境保护和安全工作，包括环境影响评估、安全管理系统等，确保工程活动的可持续性和安全性。

工业工程专业的毕业生可以在各类企业、生产单位、咨询公司和政府机构中从事优化、管理和技术支持等工作，推动组织的运营效率和竞争力，提升生产过程的质量和效益。