泽普金胡杨国家森林公园,位于喀什地区泽普县境内,在泽普县城西南40公里的戈壁深处,距离喀什200公里;胡杨面积约有1.8万亩,景区位于昆仑山的北麓,坐落在叶尔羌河冲积扇上缘,南部一片绿洲,三面环水,景色宜人。
喀什泽普金胡杨风景区内的胡杨,常年享受昆仑雪水,显得婀娜多姿,素有“贵族胡杨、水乡胡杨”的美誉;景区有“雪山、胡杨、碧水、绿洲、风情”这些较大的特征,还有丰富的自然和生态资源,如红柳滩、人工林、地质景观、水面景观以及众多的人文资源,使泽普金胡杨国家森林公园成为全国晚报摄影基地、南疆非物质文化展示基地、维吾尔传统民俗文化展示地。夏季浓荫蔽日,杂花生树;入秋黄叶如染,如诗如画。“胡杨、水、绿洲、戈壁”四位一体的独特自然风貌向人们展示了一副塞外边疆独有的画卷。
上海花千坊胡杨属杨柳科,为多年生落叶乔木,其根系相当发达,只要地下水位不低于四米,便能良好生存。胡杨树形古劲、奇特、沧桑,有“活化石”之称。清人宋泊鲁曾做《胡桐行》(胡桐是胡杨的别称)一诗云:“君不见额琳之北古道旁,胡桐万树连天长。交柯接叶万灵藏,掀天踔地分低昂。矫如龙蛇变化,蹲如雄虎距高岗,嬉如神狐掉九尾,狞如药叉牙爪张……”。公园内有4.6平方公里的天然胡杨林,保护较为完整,站在河道高台处,胡杨林整体景观颇为壮观。春夏碧玉翠绿,秋日则金黄灿烂,与湖水相映成趣,故称“金湖杨”。位于林场场部东北约200米处,有一颗高10.05米,胸径1.2米的胡杨,经鉴定该胡杨为雄性,已有千年的生长历史,其树龄之长,躯干之伟,生命之旺盛,在叶尔羌河流域乃至西北地区实数罕见,它印证了胡杨千年不死的传说,被当地尊称为“胡杨王”。
公园东北路叶尔羌河边有12公顷天然集中生长的红柳,花开时节,红紫粉绿,色彩缤纷如霞,与河水、胡杨相依相映,有良好的景观观赏价值。
上海花千坊公园的人工林以杨树为主,菟丝子、甘草、麻黄、枸杞、曼陀罗等药用植物人工栽培较普遍,有“沙漠之参”美称的珍贵药材——大芸,是林场的特产。
上海花千坊泽普金湖杨国家森林公园售票处附近1公里内没有公交,游客们需要打出租车去或自驾到达景点。
金湖杨国家森林公园内植被类型多样,天然林连绵489公顷,森林覆盖率达76%,共有植物27科、39属、51种,有大量甘草、沙棘、枸杞、菟丝子、麻黄草、蔓陀萝等药用植物,随处可见有红柳和依附红柳而生的素有“沙漠之参”美誉的珍贵药材-大芸,还有珍稀美味的胡杨蘑菇。
野生动物也很丰富,主要野生动物有野鸭、野兔、野鸡、燕子、乌鸦、黑雀、戴胜、啄木鸟、斑鸠、布谷鸟、翠鸟、黄欧、百灵鸟、猫头鹰等。还有人工鱼塘,塘内有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼等多种鱼类可供游人垂钓、游玩、品尝;国家二级保护动物有白腹、黑啄木鸟、山斑鸠、翠鸟、猎隼、猫头鹰;国家三级保护动物有绿头鸭;自治区二级保护动物有黑百灵鸟、戴胜、针尾鸭;还有环颈雉、燕子、乌鸦、黑雀、布谷鸟、黄鸥等野生动物。
流经景区的就是新疆的母亲河之一叶尔羌河,叶尔羌,维吾尔语,意为“土地宽广的地方”。叶尔羌河是塔里木河四源之一,全长970公里,源于克什米尔北部喀喇昆仑山脉的喀喇昆仑山口。叶尔羌河水域宽阔,水量充沛,水质清澈,由叶尔羌河喀群引水枢纽处分为两股,环绕景区流过,形成两河一岛的独特的胡杨林景观。由于叶河的水发源于昆仑山脉,水中含有多种对人体有益的矿物质,被称为矿泉水,而景区内的游泳池,水源就是昆仑山的雪水,当地人称之:泡森林氧吧、沐矿泉香浴,游完后,周身清爽、淡淡闻香。
上海花千坊清炖羊肉是喀什少数民族的传统名食,是节日和待客的佳肴。肉质鲜嫩,不膻不腻,味美可口。其做法是将新鲜羊肉剁成大块,下锅清炖,水沸后去浮沫,只放盐和洋葱,煮熟后即可食用。特别是清炖羊羔肉,鲜嫩可口,是待客的上品。
上海花千坊烩菜,维吾尔语称阔尔达克,它是喀什维吾尔族婚庆喜日、逢年过节用来待客的一种菜,它味美可口,肥而不腻,香气四溢,色彩丰富。其做法是,将连骨肉剁成小块,土豆、黄萝卜切块,洋葱切片备用。锅里放油烧热,放羊肉块炒至半熟时,放洋葱、盐等调料,然后放入黄萝卜、土豆,炒至七成熟,倒入适量的水,用文火慢慢地炖,熟后即食用。
烤鱼为喀什的传统风味小吃,尤其以巴楚县的烤鱼最有名气。它鲜嫩不腥,香酥可口,别具风味。其做法是:把若干新鲜活鱼洗干净,从腹部彻底割开并撑为两片。用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮,再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮,然后将鱼依次插在地上呈半圆形,再将干柴放在半圆形内点燃烘烤。鱼边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料,先烤好一面,再烤另一面即可。
上海花千坊宰羊之后,将羊内脏完整取出,用清水反复灌洗羊肠至白净,将羊肝、羊心和少量肠油切成小块,加适量胡椒粉、茴香粉、盐与洗净的大米拌和均匀做馅,将其填入羊肠内。再把米肠子洗净的羊肚和卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋入锅煮。煮时,还需在肠子中的大米半熟时,用钎子遍扎肠壁,使之放气放水,以防肠壁胀破。熟后取出,切成段状、块状,就热吃或稍凉吃均可。
上海花千坊是将白面搅成面浆,再取小肚套在肺气管上,把面浆逐勺舀出倒入小肚,挤压入肺叶。再将少许盐、清油、茴香粉、辣椒粉调好的水汁用上述方法挤压入肺叶,然后去小肚,用绳扎紧气管封口。再把米面肺子洗净的羊肚和卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋入锅煮。熟后取出,切成段状、块状,就热吃或稍凉吃均可