焖烧锅可以煮饭吗 焖烧杯焖饭要多长时间 有哪些技巧

焖烧锅可以煮饭吗

网友回答1

焖烧锅一般不适宜煮饭。这是由焖烧锅的特性——简单地保温，延缓锅内食物的自然降温速率局限的。

要煮出一锅可口的米饭，是件复杂的事。用明火煮饭的人都有体会，煮饭过程中要对炉火反复调节多次。明火煮出的饭，总体上没微电脑电饭煲煮出的饭好吃。道理在哪？

日本人对煮饭这件事做了非常深入、透彻的研究。研发人员将煮饭过程分解为若干个时段，各时段对加热的要求是什么，将它描述成一个连续的温度和压力曲线，认为只有符合这曲线作出的饭，才更可口。这就是研发成果。将它写成电脑程序输入到电饭煲里，附加以不断改良锅的硬件配置（选材与形状）。以至于这样的锅做出的饭确实好吃。

上海花千坊焖烧锅在功能上的局限性决定了焖烧锅不适宜煮饭。

网友回答2

焖烧锅煮饭不好吃。

因为焖烧锅的功能是利用较低温度，长时间焖烂食物。主要是用来煮稀饭、熬汤，或用来保温的。

用来煮饭，长期较低温度会把米糊化，变成一团稀不稀、干不干的米粉糊。

网友回答3

可以煮。焖烧锅放了水，米。 滚了之后，就放在焖烧锅。也可以放蔬菜一起煮，如茄子，番薯，西红柿，芹菜，等等。 白菜，芥栏不适合因为会烂掉。放了一小时，饭就熟了。

焖烧杯可以焖米饭吗

可以。要先煮沸盛进焖烧锅里，就能变成米饭了。

1、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

2、留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

焖烧锅煮饭技巧

焖烧锅是可以煮饭的，只是放水是关键。

传统煮饭的方式，在煮好之后还会再焖一下。焖过之后，原本较多的水分会慢慢收干，同时米心如果有还没全熟的部分，就会因为水气的作用，而变成熟透了。换个角度来看，如果不用焖的方法，那么很可能水煮干了，都没办法确保米心全熟。焖烧锅煮饭，就是利用这样的原理把饭焖熟的。只不过，因为焖烧锅的水分不会流失，所以它没有自动调节水分的功能，水量的斟酌要格外注意。如果水放得少，米饭就会比较干硬，水放得多，米饭就会比较湿软，不会因为焖久一点而有所改变。而如果在米饭中加入其它材料，它所需的水量又会有点不同，所以用焖烧锅煮饭，还需要经验的累积，如果每次都能够特别注意水量多寡对于米饭的影响，那么就能够愈煮愈好吃。