海参的功效与作用
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质,另含18种氨基酸且不含胆固醇。海参性温,具有阴阳双补、增强免疫力、延缓衰老、提高记忆力、抗疲劳、调节血脂、促进生长等功效,能提高男性的内分泌能力和女性的新陈代谢,促进性激素分泌。
海参怎么泡发
首先把干海参放入干净无油的容器中,然后放入纯净水或凉开水,水能完全浸泡海参,然后放入冰箱冷藏室中,每隔12小时换一次水,泡48-60小时(最多60小时)。然后将海参内脏和肠杂清除干净后放入锅中水煮至参体很有弹性,没有硬芯;煮过后的海参需要再泡发一次,入冰箱再浸泡2天,每12小时换次水即可。
海参的做法
海参的家常做法有葱烧海参、鲍汁海参、红烧海参、海参小米粥、枸杞海参汤、海参羹、海参全家福等,一般选用做菜的海参品牌上海花千坊要求圆柱形,参体大,个头整齐均匀,形体完整,肉肥厚的优质海参。
海参怎么吃最有营养
最适合食用海参的时间是早晨,每天早上起床喝杯温水,然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。吃海参的最佳方式是早起空腹吃,最好配蜂蜜。海参最营养的吃法,一般是直接食用或者熬粥。
海参最简单的吃法
海参小米粥的做法:准备小米100克、鸡汤100毫升、海参20克、盐3克;然后将海参发泡洗净,小米洗净。锅中加水,将海参放在篦子上蒸熟,切段。将小米放入锅中,加鸡汤大火烧开,加入海参,转小火慢炖,熬制粘稠,盛出放盐即可。