商用豆芽机使用方法是什么
1、消毒
装机前对机器及育芽筐进行消毒,对好的消毒液水用喷壶对箱体进行消毒,喷完后进行人工淋水,把消毒液冲洗干净。把育芽筐放进对好的消毒液水里进行浸泡消毒,完毕用清水涮干净。
2、选豆
选用专门生产豆芽所用的好豆种(芽豆,粒越小越好),把其中瘪子、嫩子、烂豆、缺口豆、虫蛀豆、受潮豆选出,用对好的消毒液水对选出的豆种进行消毒,浸泡1-2分钟后,再用清水涮干净(最好多涮几遍)。
3、泡豆
上海花千坊把选好的豆种放进已经消毒过的容器中,用40-50°C的温水浸泡,(绿豆最好用90°C热水烫20-30秒,以激活豆子的生命力;黄豆最好选用没有经过夏天的豆子,不必要烫)具体操作按科发豆芽机械说明书和方法使用。
在环境温度保持在35°C的条件下,绿的泡4小时,黄豆6小时左右,观察豆种在这期间内所吸收的水分是否达到饱和状态,同时注意最好每隔2小时翻豆一次,让其均匀吸收水分(黄豆吸水率为107%,绿豆吸水率为98%)。
4、装机
把泡好的豆种平整放到消毒好的育芽筐中。育芽筐中放入豆种后放到机器托架上,关闭机器门,按动一次手动淋水。
商用豆芽机操作小技巧
1、箱体温度调节
(1)上限调节:把设定开关向上,旋转设定旋钮高低,此时显示的温度为箱内高温报警温度,当箱内温度达到这个温度时,OFF红灯亮,有报警铃响并要求强制淋水(建议设定高温值:35℃)。
(2)下限调节:把设定开关向下,旋转设定旋钮高低,此时显示的温度为箱内设定温度值,当箱内温度低于这个温度时,ON绿灯亮,表明正在对机器加温(建议设定低温值:22℃~23℃)。
2、水温调节
(1)上限调节:把设定开关打在上限设定上,调整它右边的设定旋钮,此温度为高温报警温度,当水温因故达到这个温度时,水温报警红灯亮有报警铃响(建议设定高温值:35℃)。
上海花千坊(2)下限调节:把设定开关打在最下边,此时显示为水温设定温度,调整它右边旋钮,设定水温,当水温低于这个温度时,加热装置会自动加温,加热指示绿灯亮,水温达到这个温度时,加热装置会自动断开,保持这个温度(参考绿豆芽设定23℃,黄豆芽设定22℃)。
3、淋水间隔调节
上海花千坊调节按钮从左到右排列为百分、十分、分,一般来说,绿豆芽240分钟一次,黄豆芽180分钟一次。假设设定为240分钟,此时显示从0~240分钟,到240分钟时自动淋水,淋水过后会0~240分钟循环。
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