1、因地制宜,适地适树
不同果树对环境有不同的要求,因此观光果园上海花千坊必须根据各地的果树资源、生产条件、季节特征,因地制宜的选用合适的果树品种,切忌求新求异,盲目发展新品。
2、科学定位、突出特色
根据果树生产区域的自然特点,利用果树品种花果期与传统名牌等推出特色经营项目,满足游人求“特”寻“奇”的要求。发掘果树的历史文化、传统工艺,开发自然、人文景观,结合现代农业技术把特色果树品种、特色果园环境,特色人文景观全方位突显出来,以适合不同游客的旅游观光需求。
3、保护环境多样性
良好的生态环境,既是生产优质、无污染绿色果品的前提和基础,又是能否吸引游客获得观光收入的条件和保障。观光果园奉献给人们的不仅是上海花千坊“口福”,更重要的是“眼福”。
4、注重文化建设
上海花千坊在遵循果树科学管理的同时兼顾观赏性,使果园突出个性的美感。巧妙融入浓厚的乡土文化,创造出格调古朴,情趣独特,生意盎然的氛围,并采取多种方法,开展趣味性、科普性活动和参与劳作体验,寓教于乐,使游客流恋忘返。
1、生产用地规划
上海花千坊观光果园是以果树资源为基础的产业,重点规划内容就是种植果树的园地规划,把整个园地划分为若干个大区和若干个小区,小区是规划的基本单位,其面积大小依地形地势和功能需要而定。根据需要也可规划苗圃、设施区等。道路、排灌渠、防护林、管理用房建设的布局要考虑游览的方便。
2、观光休闲景点和绿地规划
观光果园除了一般果园规划之外,规划休闲观光景点和绿地也是其主要内容,要因地制宜地规划一些园林小品,如亭台楼阁、小桥流水、荷池鱼塘等。同时还应建设一些休闲娱乐场所,以满足游客赏景、品茗、谈心、垂钓、棋牌、烧烤之类的休闲需求。依据地形来规划设计,尽量使建筑融入自然,使之有浑然天成之美感。
3、非生产用地规划
作为观光果园建设,应充分考虑交通运输,服务设施及办公、生活设施等非生产性规划。非生产用地的规划主要有以下几项内容:
(1)道路系统规划
上海花千坊观光果园的道路规划应考虑作业道和观光步道。主干道贯穿全园,与停车场、接待中心、果园、观光景点连接,有条件的还可辟出供游人漫步、游玩山间小道。
(2)排灌系统规划
从实际出发,充分利用水源引水灌溉,做到水少能灌,水多能排,水旱无忧,旱涝保收,现代观光果园可适当规划喷灌、滴灌等节水灌溉设施。水渠营造多考虑游玩需求,有“小桥流水人家”,“泉水叮咚响”的意境则更好。
(3)防护林的规划
果树的生长需要一个良好的生态环境,观光游客更渴望能在风景如画,绿树成荫的景观中休闲,因此在果园中规划防护林是必不可少的,它可以起到防风、防旱、防冻的良好作用,同时还有利于园地的绿化和美化。
1、季相设计
在采摘园设计时,可考虑四区设置,即:春景区、夏景区、秋景区和冬景区,以此来体现丰富多彩的果园季相景观变化。
(1)春景区:可选各类赏花果树布局在一起,并点缀“人家”景观,既体现万紫千红的春景,又彰显果园人文气息。
上海花千坊(2)夏景区:宜选择高大乔木果树,并合理搭配在果园游览节点位置,合理搭配点缀不同成熟期的果树品种,如早熟苹果、晚熟桃、杏等。也可用一些藤本果树,如葡萄、猕猴桃等,搭建不同形式的廊架,以供人们纳凉、休闲、尝果;
上海花千坊(3)秋景区:主要体现果实和秋色。可把果、叶色彩艳丽的同类果树放要一起(如柿子树),构成较大面积的斑块或带状色彩美,也可点缀色相差大的果树品种,给人赏心悦目的感觉;
(4)冬景区:主要表现果树的树形美和枝条美,把不同树形的品种布局在一起,充分展示果树的形态美。
另外,在果树景观中,应适当配置一些果树的温室大棚设施栽培,延长观光、采摘时段,使四季品鲜果,隆冬赏桃花的景象成为现实。
2、品类设计
观赏果树品种繁多,形态各异,在造景时既要注重个体观赏美,又要兼顾到群体协调美。
(1)树形不同的果树因其不同的生物学特性而形成各异的树形。常见的有蔓生、丛生、灌木和乔木等等。规划设计时,要根据不同品种特性,进行人工控制,塑造树形。景观设计时,树体大小、高低要错落有序,过廊应使用篱壁形或棚篱形品种;自由休闲区、休憩区应使用丛生或灌木品种;生产区也要由小到大,由低到高安排品种。总之,既要满足优质果品生产,又要按一定的艺术组景,构成体量更大、视觉艺术更明显的造型。
(2)叶片果树叶片的大小形状、色泽质地各有不同。叶片的颜色从初春的绿色到盛夏的浓绿,再到秋天的红、橙、黄、深绿兼有之。这些特征在做景观设计时一定要细致的研究,叶形过渡要自然有序,还要考虑秋季叶色的协调一致和点缀效果。
(3)花朵是大自然之秀。在休闲采摘果园中,花的色泽芳香、姿容和美妙无疑是最重要的景观元素。不同果树花朵的形状和颜色均不相同,形态特征各异,开花期也不相同。在做设计时就要注意花期接近,色相对比较大,花朵大小相近的可做相邻设置,反之应做分区设置;颜色配置上也要注意由近浅色到远深色,给人以厚重的感觉。
(4)果树的果实形状多样、色泽各异、大小不等。不同种类的果树、同种类果树的不同品种的果实特征也各有千秋。圆、高圆、扁圆型、葫芦型应有尽有;红、橙、黄、绿、紫各色齐全;小如珍珠大如篮球。千奇百怪的果实也构成了独特的果园景观。
3、造型设计
造型设计既要满足果树的生产要求,又要与园林艺术相结合,高度体现技术与艺术相结合的特点。
(1)从树形考虑可选用多种常用的树形,安排在毗邻地块,满足果品生产,同时构成鲜明对比的景观效果。把这些果树按协调一致和功用进行整形,再按其生长发育的生态条件布局,一行一列,呈线性展开,构成一种具有节奏韵律感的果树景观。
(2)充分使用果树丰富多彩的花色、果色通过嫁接,把一个种类的不同栽培品种接在一棵树上,增加果树景观的科学性和观赏价值。也可在一棵树上选择不同花色、不同果色、不同果形、不同成熟期的果树进行组合,这样在一棵树上既有花,又有果;既有幼果,又有成熟果,显示出独特的观赏效果。
(3)注重立体美设计立体设计要充分利用景观园地形,结合乔化果树、矮化果树、藤本果树、丛生果树和草本果树的树形和高差,加上其它园林要素,设计多层次的绿色复合空间,形成丰富的轮廓天际线构成良好的视觉形象。
按照休闲农业功能的基本要求,可以分成采摘体验区、景观带与景点区三种类型。
1、采摘品尝区
对于采摘园景区内现有的果树,可对其进行适当改造,使其具有观光休闲、采摘品尝、果品销售功能。
2、游道景观带
主要规划布局在果园景区的主干道两侧,宽幅30米左右,可选择适宜本地气候、土壤条件的桃、李、杏、樱桃、石榴、大枣等优良品种栽植。合理利用不同树种、不同品种的生物学特性,运用大棚栽培、延迟栽培等科技手段,确保果园三季有花、四季有果。这类果园主要发挥观赏功能,给游人创造优美环境。
3、观光果园景点
沿果园景区小道成比例向外辐射,按照一园一色的特点建果园景点。这类景点园面积不一定大,但要小巧玲珑、特色鲜明。从品种选择到树体管理,都尽量追求新、奇、特、美。
不同地域、不同地理环境、不同历史文化背景,观光采摘果园规划布局原则不尽相同,一般来说,有以下几个要点:
1、将观赏植物布置在园区外围,配合园区景观起到美化环境、与外围景观融合的作用。
2、将果树植物布局在园区几个核心区域,既体现果园主题,又便于集中管理,降低养护成本,同时景点集中,便于游人游览。
3、果园内有布局“水景观”,增加灵气,增添秀色。沿泉溪、池塘可设置了观赏性小瀑布景观,开园后还将利用水泵进行循环,以保证水流动。在满足观赏功能的同时,“水系”还能为果园的灌溉用水提供条件。
4、园内丰富果木品种,空间上分区布局。园区结合百果园的地形特征和整体规划,为每一种类的果树专门划分一片区域。
5、配套建设水果品尝、展示、销售、与科普教育中心及其他配套的餐饮、游憩、环卫服务设施。
果树品种最好选择适宜于本区域的土壤、气候条件和自身的管理水平的果树;品质优良、容易栽培的果树;具较高的树体、花果观赏性的果树;鲜采食用和市场购买食用品质差异大的果树。因此可以考虑樱桃、草莓、葡萄、猕猴桃、枇杷等。