月季花的功效与作用 月季花有哪些食用方法

一、月季花的功效与作用

月季花不仅可以用来观赏、美化，还具有很多药用价值。月季花的药用价值包括：

1、治气血不足

月季花与代代花合用，更是气血不足和引起月经病的良方。用月季花、代代花各15g，煎水服。月季花重活血，代代花偏于行气。二药为伍，一气一血，气血双调，其调经活血、行气止痛之功甚好。主治妇女肝气不舒、气血失调、经脉瘀阻不畅，以致月经不调、胸腹疼痛、食欲不振甚或恶心、呕吐等症。

2、治疗痛经

鲜月季花20g开水泡服，可治月经不调或经来腹痛;月季根30g，鸡冠花、益母草各15g，煎水煮蛋吃，能治痛经。

3、治白带过多

白带多，用月季花(或根)15g水煎服或炖猪肉食；月季花10g、大枣12g同煎，汤成后加适量蜂蜜服用，此方又香又甜，不像是药，对经期潮热很有效。

4、治月经不调

上海花千坊妇女出现闭经或月经稀薄、色淡而量少、小腹痛，兼有精神不畅和大便燥结等，月季花10g、当归10g、丹参10g、白芍10g，加红糖适量，清水煎服。其汤味香甜，无难咽之苦，每次月经前3～5天服3剂，每次加鸡蛋一个同煮，其效可靠。

5、抗真菌

上海花千坊月季花具有较强的抗真菌作用。在3{bf}浓度时即对17种真菌有抗菌作用。已分离出其抗菌的有效成分是没食子酸。

6、美容养颜

女性常用月季花瓣泡水当茶饮，或加入其他健美茶中冲饮，还可活血美容，使人青春长驻。

二、月季花有哪些食用方法

月季花怎么吃好？熬汤、煮粥最为常见。

1、酥炸月季花

材料：小麦面粉400克、鸡蛋200克、牛奶200克、月季花100克、发酵粉2克、白砂糖100克、盐15克、色拉油50克。

上海花千坊做法：在鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油，盐及发酵粉，轻搅成面浆。蛋白用筷子搅打至起泡后对入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面浆。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。

2、月季冬瓜汤

上海花千坊材料：月季花2朵、冬瓜500克、黄瓜100克、葱、姜、盐、味精适量。

做法：将月季花用清水洗净。冬瓜切成0.5厘米厚、5厘米长的片，黄瓜切片。炒勺中放入底油、葱、姜爆锅，加入水、冬瓜，煮熟后放入黄瓜片、盐、味精、月季花即成。

3、月季花汤

材料：月季花50克、冰糖30克、黄酒10克。

上海花千坊做法：将月季花洗净，加水150毫升，文火煎至100毫升。去渣取汁，加冰糖及黄酒适量。

4、月季雪梨银耳羹

材料：月季花3朵、川贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

做法：月季花用清水洗净，贝母用醋浸，雪梨切片，银耳泡软后去掉硬根。锅内加水，放入雪梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时左右，加入月季花熬煮片刻即成。

5、月季花粥

材料：粳米100克 、桂圆肉50克、月季花30克 、蜂蜜50克。

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。桂圆肉切成末。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、桂圆肉末放入，用旺火烧沸，然后改用小火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，搅拌均匀，即可盛起食用。