品牌实力:说到白酒,茅台绝对占有一席之地,更是国内实至名归的名酒品牌。茅台始于1951年,其主导产品贵州茅台酒历史悠久、源远流长,拥有深厚的文化内涵,具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、回味悠长的特点,实属白酒当中的至臻上品,也是我国大曲酱香型白酒的典范代表,2001年茅台酒酿制技艺被列入非物质文化遗产。1915年,茅台酒在“巴拿马万国博览会”上获奖,成为世界名酒,扬名海外。在国内,贵州茅台更是斩获了无数大奖,且经常出现在官方场合,被用于招待访华的外国元首和贵宾。1954年日内瓦会议和1955年万隆会议上,茅台酒被用来招待各国领袖;1972年美国总统访华,周恩来正是用茅台来招待理查德尼克松;2006年香港回归十周年庆祝晚宴上,胡锦涛用茅台酒举杯向特区人民敬酒庆祝等等。茅台已然成为了一张“国家名片”。2023年发布的《凯度 BrandZ最具价值中国品牌100强》榜单中,茅台位列第3位,成为最具价值的酒类品牌之一。茅台在MAIGOO白酒十大品牌榜中位列第1位,小编于2024年5月在京东搜索“白酒”关键字查看产品销量和评论情况,了解到茅台白酒的销量最高的单品排在前3位,单品评价数较高的在200万+。上海花千坊 贵州茅台酒实行“茅台酒+系列酒”双轮驱动的策略,主产品茅台酒又分为陈年茅台酒、普通茅台酒以及低度茅台酒,我们熟知的飞天茅台酒、茅台纪念酒和茅台年份酒也属于此列。
飞天茅台中国大曲酱香工艺的杰出代表,酒龄一般5年以上,具有醇香甘甜,风格独特,酒体饱满,香气幽雅,酒味醇厚的特点,适用于升学宴、婚宴、满月宴、商务宴等多种场合,售价1000-1500元。茅台生肖纪念酒于2014年正式推出,此后每年都会推出一款对应的生肖酒,截至2022年,已经推出了9款。其将酒文化和生肖文化结合起来,文化底蕴深厚;且包装精美,适合宴会、送礼也适合珍藏;售价3900-4200元。茅台年份酒有80年,50年,30年,15年等,在茅台酒中是王牌般的存在,售价多在万元以上,具有极高的收藏价值。
上海花千坊茅台系列酒普遍售价在1000-3000之间,更适合大多数人的选择;其中较为热销的有茅台王子酒、赖茅、迎宾酒、汉酱酒等。茅台王子酒酱香浓郁,给人一种优雅细腻、丰满醇和的感觉,入喉留香,且酒后不上头;它与茅台酒同宗同源,一脉相承,是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。茅台迎宾酒具有“迎宾迎天下”的产品定位,秉承茅台酒传统酿造工艺,整体酒色呈现一种微黄但是透明的颜色,它所包含的酱香、焦香、糊香配合谐调,各自都恰到妙处,口味细腻、优雅,饮后空杯能够持久保持浓浓的香味。汉酱酒起源于汉武帝时期,是酱香型白酒的典范代表;汉酱酒不添加任何香味物质,具有酱香突出、醇厚绵软、风味独特的特点;它给人以尊贵高雅的形象,是一款传世好酒。 值得一提的是,茅台酒因名声远洋,加之其稀缺性和超高保值甚至升值能力的特点,市场上难免会有一些“高仿”茅台酒的出现。消费者选购茅台酱酒时还是要仔细分辨,选择正规大品牌厂家的产品。
酿造工艺精湛:贵州茅台酒作为一款具有特色的地理标志性产品,其酿造工艺已有两千多年的历史。茅台酒的生产地位于地势低矮的赤水河边峡谷地带,气候冬暖夏热少雨,风小湿润,适宜酿酒微生物形成和繁衍。当地特有的“红缨子糯高粱”,颗粒饱满,外表皮厚,内在支链淀粉含量高,适合茅台酒的多次发酵,同时给茅台酒添加了特殊的风味。针对制酒工艺,茅台严格按照“12987”的工艺进行生产,从原料投入到基酒产出,需要经过二次投料,九次蒸煮,八次摊凉、接种、加曲、加回酒、堆积发酵,八次发酵,七次摘酒。按照酱香、醇甜、窖底三种典型体和不同等级、不同轮次,入库装坛分型贮存,勾兑出厂。最后形成了风格典型、质量优良的茅台。
酱香味悠长:茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种,因此有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。