昭通美食
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昭通十大小吃 昭通特色小吃排行 昭通有什么美食小吃
昭通位于云南的东北部，地处云、贵、川三省结合处，因特殊的地域因素和风土人情，昭通地方特色美食形成了多元多样性，还有自己独特的风味小吃。那么，昭通名小吃有哪些？MAIGOO小编为你整理了昭通十大小吃，有昭通油糕饵块、油糕稀豆粉、昭通烧洋芋、昭通凉粉、盐津豆花、巧家小碗红糖、水富燃面、镇雄三角汤圆、大关花粑粑等昭通著名小吃，一起来看看昭通必吃的美食小吃吧。
昭通美食 昭通市 ★★★
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昭通十大名菜 昭通经典名菜有哪些 昭通最有名的特色菜
昭通地处滇川黔交汇，三省人民往来频繁之地，人口的流动使川菜、黔菜、滇菜三个菜系在此融合，形成了兼有三味的昭通菜，那么，昭通名菜有哪些？MAIGOO小编为你整理了昭通十大名菜，有昭通天麻汽锅鸡、昭通天麻炖鸡、酸菜红豆汤、酥红豆、乌蒙烤羊、昭通粉蒸肉、威信酸鱼、清炖盐津乌骨鸡、绥江品芋火锅、永善红烧蹄膀等昭通特色菜，其中，汽锅鸡被评为中国菜之云南十大经典名菜，一起来看看吧。
昭通美食 昭通市 ★★★
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威信酸鱼特点 昭通威信酸鱼做法是什么
威信酸鱼是云南省昭通市威信县的特色美食，其特点是味道鲜美，脆嫩可口，酸、甜、麻、辣、咸五味俱全。威信酸鱼的做法是选用从罗布河中捕捞的鲜鱼为原材料，配以食盐、花椒、胡椒、八角、草果、山奈等佐料粉末，放入土陶坛子中腌制而成。接着还要经过炸、蒸、焙炒后复面入笼蒸，浇上汁水，再蒸等复杂工序。
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酸菜红豆汤是哪里的菜 酸菜红豆汤怎么做
酸菜红豆汤源自昭通市镇雄县，是整个乌蒙山区常见的家常菜。此汤特点是豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口。酸菜红豆汤做法简单，选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠。熬好红豆汤后，用干辣椒和葱姜蒜爆锅，炒香酸菜，加入红豆和红豆汤，煮上几分钟，调好味，即可食用。
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盐津小吃手工水粉介绍 盐津水粉是怎么做的
盐津水粉，又名红薯粉，是云南省昭通市盐津县的特色小吃，是以红薯为原料，经过“打熟芡”等加工后形成的干粉条。盐津水粉根据汤汁的不同，有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉等。盐津水粉柔嫩有韧劲，风味可口，营养丰富。
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巧家小碗红糖介绍 巧家小碗红糖辨别方法
巧家小碗红糖，俗称碗碗糖，产于巧家县金沙江沿岸地区，是云南省昭通市巧家县的特色小吃，也是非物质文化宜春。巧家小碗红糖选用当地优质甘蔗为主要原料，以传统工艺加工，经压榨、加热、蒸发、澄清、制糖、包扎等工序制作而成。制作好的小碗红糖呈红黄色，半透明，香气浓郁。
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油糕稀豆粉的介绍 油糕稀豆粉的吃法
油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。油糕稀豆粉主要由油糕和稀豆粉组成，油糕以洋芋为主要原料，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。稀豆粉选用优质豌豆，磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等即可食用。
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油糕饵块是哪里的特产 昭通油糕饵块的做法
油糕饵块是云南昭通很有名气的特色小吃，但凡卖油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块，也是昭通主打的早点小吃。昭通油糕饵块分为油糕和饵块两部分，油糕的主要原料为外层包裹的稀米粉，里面夹心的原料多见土豆；饵块主要原料多为大米，再佐以葱花、辣椒、剁肉、花生酱等配料。油糕饵块的吃法是：把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及辣椒酱，放入油糕包起来即可食用。
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天麻炖鸡简介 天麻炖鸡的做法 天麻炖鸡的功效
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食，也是一道非常不错的家庭养生膳食。天麻是一种常见中草药，可预防和治疗各种心血管疾病，还可以大大提高记忆力和视神经；而鸡肉性平，是一种温补肉类，这两种食材完美搭配在一起，味道鲜香，营养丰富，老少皆宜。
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