上海花千坊陕西莲花餐饮集团创立于1992年,发源于安康,成长于西安。
30年来,莲花餐饮以“传承陕南美食文化打造莲花餐饮经典”为使命,以“创陕南菜系做百年老店”为愿景,发展成为以餐饮为龙头、集星级旅游饭店、大型专业餐饮酒店、现代生态农业产业开发为一体的企业集团。公司总部位于西安,资产总额5亿多元,目前共有8个企业,1400多名员工。
30年来,莲花餐饮以弘扬安康美食为己任,致力于挖掘陕南民间传统菜系,并根据现代人的饮食习惯进行升华,研发出“安康八大件”、“紫阳蒸盆子”等100余种地方特色菜品,形成外地朋友到西安吃完关中的小吃后,吃正餐必选莲花餐饮的格局。省烹协曾在调研后指出,以莲花餐饮为代表的陕南菜系,已经成为陕菜振兴的重要力量。