一、烧烤碳用哪种比较好
炭烤的烧烤有一种特殊的风味,很多人都更爱吃用烧烤碳烤出来的,还有一些朋友会买烧烤木炭回来自己烤,不过市面上的烧烤碳种类众多,到底哪种比较好呢?
1、木炭
木炭是过去烧烤常用的材料,常见的有果木炭等,它的优势在于引燃,燃烧时间长、价格相对优惠;但木炭做烧烤碳的缺点也很明显,燃烧时火焰大,容易烤焦食物,温度也不稳定,而且制作木炭需要砍伐大量的林木,对环境保护不利,因此逐渐慢慢退出市场。
2、机制炭
机制炭是由机器高温挤压成炭质棒状物,具有耐燃、无烟、无味的特性,虽然和传统木炭相比,燃烧性能略有不如,但随着技术的升级以及环保的发展,机制炭逐渐取代了木炭在烧烤行业的地位。
上海花千坊烧烤碳主要用的就是以上两种,对于新手建议机制炭,虽然生火略花时间,但是烧红后稳定时间长,比较容易烤,适合慢慢烤撒料;市面上还有一种易燃炭,虽然非常易燃,但燃烧时间不够长,一般只做助燃用。
二、烧烤木炭价格多少钱一斤
上海花千坊想在家里做炭烤烧烤的话,烧烤木炭是必须要买的,那么烧烤碳多少钱一斤呢?
市面上的烧烤木炭价格并不固定,根据木炭品质、购买渠道、购买数量等因素都会有所不同,按照行情,通常一斤的价格在一元到几元一斤左右,品质差一些的也有五六毛一斤的。(以上价格来源网络,仅供参考)
三、烧烤木炭好坏如何区分
购买烧烤碳的时候,除了要注意种类和价格以外,烧烤木炭上海花千坊的品质好坏也是要格外注意的,那么什么样的烧烤碳才好呢?
一般来说,看烧烤木炭的好坏,主要看几个方面:木炭是否易断、木炭是否易燃、木炭的燃烧时间多长、木炭燃烧时的热量多高、燃烧烟量多大等,一般好的烧烤木炭应不易断、较容易引燃、燃烧时间长(好一点的可达2小时)、燃烧释放热量高、烟量较小。