【问答】转基因食品的危害

转基因食品可能对人体造成危害： 增加积聚了食物中原有的微量毒素； 作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应； 会降低食品的营养价值； 服用了改良食物，使人体产生抗药性。

1.基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效，作物中的突变基因可能会导致新的疾病；

2.转基因技术中的蛋白质转移可能会引起人体对原本不过敏的食物产生过敏，

3.基因的人工提炼和添加，有可能增加和积聚食物中原有的微量毒素，不可预见的生物突变.甚至会使原来的毒素水平提高，或产生新的毒素；

4.引起生态平衡的变化。

①提供基因的生物很可能是不能作为食物的有毒生物，其基因转入作为食品的生物后，产生有毒物质；

②新基因的转入，打破了原来生物基因的“ 管理体制”，使一些产生毒素的沉默基因开启，产生有毒物质。自然界中任何生物的存在与繁衍，都不是以作为人类食物为 目的的，而是根据生存的需要和规律生长及代谢。目前已知 的植 物毒素有1000余种，如生物碱、酶类、过敏物质、天然致癌物等；微生物毒素主要有细菌毒素、霉菌毒素和真菌毒素等。科学家对获准在西班牙和美国商业化种植的转基因玉米和棉花进行针对性研究后认为，转基因作物可能引起脑膜炎及其他新病种。也有资料证实，转基因食品可能导致生物体系统失调、诱发癌症并传递给下一代，此过程可能需要30年或更长的时间。