冬季孕妇吃什么好 孕妇冬季营养食谱推荐

冬季孕妇吃什么好

（1）草果豆蔻煲乌骨鸡

上海花千坊材料：乌骨鸡1只、草果5克、豆蔻5克、食盐2克、味精1克。

上海花千坊做法：将乌骨鸡宰杀洗净。草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内，以竹签缝隙好切口，加水煮沸，放入盐、味精食用。

（2）杏仁奶豆腐

上海花千坊材料：牛奶500克、琼脂10克、桂花15克、杏仁100克、冰糖10克、白砂糖15克、食用香精2克。

上海花千坊做法：将杏仁磨成粉后按10%加水稀释，杏仁浆和牛奶按1：1混合。将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖，将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固，食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。

（3）胡萝卜炖羊肉

材料：胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、食盐适量、葱1小勺、姜1小勺、蒜1小勺、香油半勺、白糖适量。

上海花千坊做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

（4）糖醋带鱼

材料：带鱼适量、、色拉油适量、食盐少许、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、水（开）适量。

做法：提前调好糖醋汁儿，糖醋酱油比例可以根据自家口味调整。炒锅中倒入油，油热后，调小火，下葱蒜姜翻煸炒出香味。接着将事先调好的糖醋汁儿倒入，略微烧滚，立即趁热倒入温开水“激”一下，诱惑味蕾的酸香味立马就呛出来了。汤汁大火煮沸，将带鱼倒入，中小火盖上盖子焖煮10来分钟。将剩余的汤汁勾薄芡，即可。

（5）茄汁豆腐泡

上海花千坊材料：瘦肉80g、豆腐泡100g、番茄2个、油适量、盐适量、鸡粉少许、鲍鱼汁1汤匙、清水1碗。

做法：瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。热锅，放适量食用油，下肉末爆香。倒下番茄翻炒至出沙，倒进豆腐泡翻炒均匀。倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。加上鲍鱼汁翻炒拌匀，铲起即可。

（6）牛肉萝卜煲

材料：牛肉400g、白萝卜400g、葱姜适量、料酒20ml、盐适量、鸡精少许、蒜苗花适量。

上海花千坊做法：牛肉焯烫过凉备用，萝卜去皮，把萝卜和牛肉分别切小块。砂锅加入适量的开水再放入调味料。加入牛肉块，加入料酒。加盖大火煮开小火慢煲1个半小时，牛肉已熟捞出，作料不要。加入白萝卜继续煲至20分钟。然后加入盐，撒上蒜苗花即好。

孕妇冬季养生汤食谱推荐

（1）猪骨萝卜汤

上海花千坊材料：猪骨、白萝卜、胡萝卜、蜜枣、陈皮、盐、酱油

做法：先将白萝卜和胡萝卜洗净去皮再切块；用滚水将猪骨烫一次，将水倒掉；清水煮沸，放入所有材料煲3个钟再调味即可。

（2）鸡脚番茄汤

上海花千坊材料：鸡脚、番茄、胡萝卜、大白菜、黄豆芽、洋葱、西芹、圆椒

做法：将鸡脚放入开水中煮开洗净；将所有材料洗净切好备用；锅中放入水和所有材料，大火煮开20分钟；转小火继续煲2个钟再调味即可。

（3）乌鸡灵芝汤

上海花千坊材料：乌鸡、灵芝、姜、枸杞、红枣

上海花千坊做法：将乌鸡去除内脏和头，洗净切块；红枣去核、姜切片、灵芝切小块；在锅中加入适量的水，所有材料放入水中大火煮20分钟；转小火煲1.5小时再调味即可。

（4）双耳牡蛎汤

材料：水发木耳、牡蛎各100克、水发银耳50克、料酒10克、葱姜汁20克、精盐3克、鸡精2克、味精、醋各1克、胡椒粉0.5克、高汤500克。

做法：首先把木耳、银耳洗净切成小块。然后把牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。接着加热高汤，放入耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮20分钟。再把牡蛎下水煮一下，放入盐、味精、胡椒粉，最后煮10分钟即可。

（5）莲子猪肚汤

材料：猪肚1个、水发莲子、花生油、精盐、生姜、味精、面粉。

做法：首先猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。然后生姜去皮洗净切丝。接着把莲子放入猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。最后将姜丝爆炒后与猪肚莲子同炒，加入盐即可装盘。

（6）山药芡实柴鸡汤

上海花千坊材料：柴鸡1只、山药250克、芡实20克、食盐适量、姜20片、料酒1汤匙。

做法：首先将鸡洗净切好，然后把鸡放到沸水中去血沫捞出。把山药去皮切成块状，用清水浸泡。接着就可以把鸡放到加了料酒的水中煮大约半小时，再把山药和芡实放进去煮15分钟加入盐调味即可。

孕妇冬季饮食注意事项

（1）选择时令蔬菜

孕妈要吃蔬菜，当然要选择冬季时令蔬菜，例如菠菜、卷心菜、红椒、洋葱、茄子，这些蔬菜都富含维生素或矿物质，有助于人们增强抵抗力，度过寒冷季节。

上海花千坊（2）饮食少辛辣增加酸味

上海花千坊到了冬天，孕妈们都要注意少吃辣的，多吃点带酸味的食物。冬天气候干燥，本来就不应该吃辣，而应该多吃清润甘酸的食物。带有酸味的食物如柠檬、酸梅等，因富含有机酸、乳酸等成分，能帮助脾胃消化，提高抵抗力，可以帮助“养秋”，健康迎接冬天。

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