张金涛熏鸡创始于1921年平绥铁路通车之际,祖辈们曾先后采用张氏、张記、张家熏鸡等字号,历经三代家族创业,于1983年改用“张金涛熏鸡”字号,2004年申请注册“张金涛熏鸡”商标,成为卓资县头家注册的熏鸡品牌。张金涛熏鸡坚持用活鸡现宰、现煮、现熏,熏出的鸡色泽红润、香气四溢,成为卓资县熏鸡行业标杆,影响力品牌。
上海花千坊公司拥有定点屠宰工厂,占地15亩,可日宰杀处理活鸡重鸡20000只。熏鸡生产车间占地20亩,分大小两个车间,有56台卤制锅,生产能力达10080只/5小时,有五台真空包装机,一台全自动气调包装机。