骨渣丸子

骨渣丸子怎么做

上海花千坊准备材料：月牙骨、肉末、酱、减分、胡椒粉、鸡精、盐、香叶、桂皮、姜、葱、鸡蛋、白糖、料酒、香油。

制作方法：

上海花千坊1、将月牙骨剁成肉丁备用，将肉馅中放入月牙骨、酱、料酒、鸡蛋、姜末打馅，放入盐、胡椒粉、淀粉、香油调味。

2、锅中放油，油温六成热时放入丸子，丸子炸好后捞出备用。

3、锅中做水，将姜片、葱片、香叶、桂皮、料酒、酱放入锅中，等水开后放入丸子。

4、炖四十分钟后，将葱片、香叶、桂皮捞出，放入鸡精后即可出锅享用。

骨渣丸子的营养价值

骨渣丸子里面含有大量的蛋白质、胶原蛋白、维生素a、维生素b和钙离子。

多吃一些骨渣丸子可以有效的补充身体所需要的能量，并且有一定的补气养血的作用。