【西式烘焙厨电】烘焙必备的厨房电器快入手! 你也是烘焙达人

说到烘焙，第一个想到的电器就是烤箱了，虽然现在不少微波炉也自带烧烤功能，但由于工作原理的差距，相比起普通的烤箱来说这种功能也实属鸡肋。烤箱不是用的人少就能买的小，由于加热原理的限制，空间太小可能带来食物加热不均匀，选择烤箱时尽量选择容量较大的产品，通常在25L以上。【家用烤箱选购共攻略>>】

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价格范围：300-500左右

打蛋器是直接和食材接触的一类烘焙电器，所以在选择时需要注意其用材的健康。金属部分材料需要使用食品级的不锈钢，塑料部分也必须达到食品级要求，避免造成污染。打蛋器不同的档位速度能够用来处理不同的食材，低速打鸡蛋和面高速打发奶油，转速太快或太慢的就别选啦。【打蛋器选购攻略>>】

品牌推荐： 北美|小熊|祈和

价格范围：100以内

说到做面包，大家首先想到的就是繁杂的准备工作，购买食材，按比例称重，打发，揉面，等待发酵，真是费时又麻烦，而一个面包机只需把食材按比例加进面包机，再按个按钮就能等待揉好的面团了，还可以直接用来做吐司，方便又省心，选择双搅拌结构的面包机做出面包更松软可口。【面包机选购攻略>>】

品牌推荐： 北美| 柏翠|松下

价格范围：200-500元

和面机主要就是将面粉和水进行均匀的混合，相较于面包机，和面机的和面技术更加专业，分类也更加细化，多档变速功能的和面机还可用来搅黄油、奶酪、鲜奶、打鸡蛋等。一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间，Maigoo小编推荐如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机，一般家用的2-5L左右好。【和面机选购攻略>>】

品牌推荐： 凯伍德|小熊|牧人王

价格范围：300-1000元

烘焙除了必要的小电器之外，还需顺手的工具，如电子秤、量具、粉筛和刮刀。

电子秤：烘焙的配方很精准，甚至需按克计算，对于烘焙新手来说，还是需要一台电子秤来帮助你更好的做出成品。

量具：量具和电子秤的功能是一样的，只是有些食材如水等液体不好用电子秤来称取。

粉筛：粉筛的作用就是将面粉中的杂质筛除，这样可以在一定程度上保证做出的糕点口感细腻。

刮刀：橡皮刮刀就像炒菜的锅铲一样，可以方便将面糊搅拌均匀，因为其头部柔软，还可以将盆中的面糊刮的很干净。