牛奶雪糕怎么做好吃又简单 用纯牛奶自制雪糕要多久

一、牛奶雪糕怎么做好吃又简单

上海花千坊1、大家首先要准备的材料有淡奶油、牛奶、白砂糖、奶粉、玉米淀粉、模具和不粘锅，大家如果家里没有白砂糖也可以准备适量的糖粉，都是一样的效果。

2、大家将上面几种材料进行混合，大家需要按顺时针进行搅拌，大家会明显的感觉到液体中有颗粒感。

上海花千坊3、将上面的液体过滤一下，过滤出来的小颗粒大家可以用勺子或者是刀碾碎以后再倒入不粘锅里面。

4、在锅中充分的搅拌，并且要使用小火，一定要避免锅底的糊，所以大家在搅拌的时候要有意识的将勺子搅拌到底部。

上海花千坊5、一直搅拌到锅中的液体有一些糊状，之后用勺子弄一些到锅壁上面，如果稍微有一些挂住的感觉就是完成了。

6、之后关火，将奶糊在锅中静置，一直静置到在表面可以明显的看到一层薄膜就完成了。之后将锅中的奶糊过滤，同样是用勺子将筛上面留下的小颗粒弄到能够过筛的程度。

7、然后将奶糊倒入模具中，大家注意提前小木棍插好，另外大家可以在下面先放入适量的水果或者是干果，最后密封好以后放入冰箱冷冻就完成了。

二、用纯牛奶自制雪糕要多久

上海花千坊用纯牛奶自制雪糕的时间和其他雪糕差不多，一般需要冷冻4-6小时就可以了。自制纯牛奶雪糕首先要把纯牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来；打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行；之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了；几分钟后，奶便慢慢粘稠就倒出来，等凉；凉了之后倒入冰棍模具里；凉透后，就可以放到冰箱里冷冻，超级简单又好吃的纯牛奶雪糕就做好了。