芝麻糊用开水冲还是温水冲 冷水能冲泡黑芝麻糊吗

一、芝麻糊用开水冲还是温水冲

黑芝麻糊是一款非常简单又营养的简食，可是冲泡方法不当，黑芝麻糊就不容易成糊状，那么黑芝麻糊用多少度的水冲呢？

上海花千坊一般冲泡黑芝麻糊适合用60℃-80℃左右的温开水冲泡，因为芝麻糊冲泡时如果温度太低，会容易出现芝麻糊不能完全溶解在水中，出现结块的现象，影响芝麻糊的口感及食用价值；而冲泡温度过高的话，又可能芝麻糊的营养物质有一定的损失，因此建议用温开水冲泡是最合适的，这样才能让黑芝麻糊完全融化，得到更好的口感。

二、冷水能冲泡黑芝麻糊吗

不建议用冷水冲泡。

因为如果用冷水冲泡黑芝麻糊的话，在搅拌过程中，很容易让黑芝麻糊出现沉淀物，使黑芝麻糊结块，不容易将黑芝麻糊溶解，这样会影响黑芝麻糊的食用价值的，所以说最好不要直接用冷水冲泡。但是，可以用冷水和热水结合的方式冲泡，先倒1/3的冷开水，搅拌均匀后再倒入热开水，这样不容易结块。

三、冲芝麻糊可以加蜂蜜吗

可以。

上海花千坊冲泡芝麻糊的时候是可以添加蜂蜜的，添加蜂蜜不仅能增加芝麻糊的甜度和口感的层次感，而且由于蜂蜜的热量比白糖低，吃起来也不那么容易发胖。除此之外，蜂蜜和芝麻糊都有润肠的作用，可以加快食物的消化速度，排毒养颜的功效更突出。