脱脂牛奶是如何脱脂的 脱脂牛奶的脂肪去哪里了

一、脱脂牛奶是如何脱脂的

脱脂牛奶的生产符合现代人追求“高蛋白、低脂肪”的营养要求。那么你知道脱脂牛奶是如何脱脂的吗？

上海花千坊脱脂牛奶的制作主要通过离心分离和高温灭菌的方式来实现，新鲜的原奶会被送入离心分离器，通过高速旋转将牛奶中的脂肪和非脂肪部分分离，从而得到脱脂奶。然后，脱脂奶会被高温灭菌，以杀死奶中的细菌，确保其安全性。

二、脱脂牛奶的脂肪去哪里了

前文已经简单了解了脱脂牛奶的脱脂方法，很多人好奇，脱脂牛奶的脂肪去哪里了？

上海花千坊被分离出来的脂肪可以被用于其他产品的加工，例如黄油、人造黄油和奶酪等。因此，脱脂牛奶中的脂肪并没有完全消失，而是被转化成了其他产品的原料。同时，由于在制造过程中部分营养物质也被离心出去，因此脱脂牛奶相对于全脂牛奶而言，脂肪含量更低，但仍然含有一定的脂肪。

三、自制脱脂牛奶的方法

上海花千坊1、牛奶中的脂肪用离心法取出的。由于牛奶中所含的乳脂较轻，牛奶漂浮在牛奶表面，静置新鲜牛奶过夜，然后用吸管或勺子去除漂浮的乳脂，形成低脂牛奶。

2、将鲜奶煮沸，等牛奶表面冷却，形成奶皮，其中奶皮为脂皮，去除后的脂肪，脱脂牛奶中所含的脂肪下降1%。

上海花千坊3、也可以让鲜奶静置过夜或煮沸3次，可以将脂肪减少到最少，成为脱脂牛奶。