丝瓜花能吃吗怎样吃 丝瓜花的功效与作用

一、丝瓜花可以吃吗

丝瓜花是可以吃的。

丝瓜花是葫芦科植物丝瓜的花蕊，是可以直接食用的，也可以将它晒干后作为中药材使用。

二、丝瓜花怎么做好吃

1、清炒丝瓜花

丝瓜花洗净过水滚半分钟左右，捞出放凉备用。木耳也过水一分钟捞出，放凉备用。锅中倒入适量食用油，待油温八成热后放入葱花炒香，接着依次放入木耳和丝瓜花翻炒。翻炒半分钟后放入广式香肠继续翻炒，大概翻炒4分钟左右加少许鸡精和盐，翻炒均匀后即可出锅。

2、油炸丝瓜花

上海花千坊将丝瓜花洗净，适量淀粉、加水、鸡蛋、盐、味精、搅拌均匀，把丝瓜花放在调好的淀粉里再放入油锅。炸熟后即可出锅，沥干多余的油就可以食用了。

3、丝瓜花炒鸡蛋

将丝瓜花洗净；鸡蛋上海花千坊打到碗里，并加少许盐打散。锅中放入适量食用油，然后将鸡蛋液放入锅中，翻炒几下后下入丝瓜花，最后加入盐调味即可。

三、丝瓜花的功效与作用

上海花千坊丝瓜花性凉，适量食用能够缓解热毒引起的肺热咳嗽，起到清热解毒的作用。此外，丝瓜花内还含有的大量的维生素、蛋白质和对人体有益的微量元素，因此，用丝瓜花泡水喝能给人体补充营养，提高人体免疫力。除此之外，丝瓜花还可以捣烂后外敷，来缓解外伤和肿痛不适。

四、丝瓜花泡水喝有副作用吗

正常情况下饮用丝瓜花水对人体没有明显毒副作用，但是过量食用丝瓜花对身体是不好的。因为丝瓜花性凉，过量食用会刺激脾胃，易导致腹泻、腹痛不适。此外，作为一味中药材，丝瓜花是不能长期食用的，否则会导致药性在身体内堆积，对健康不利。

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