扁豆是什么中药扁豆和炒扁豆的功效与作用

本文章由注册用户吃吃上传提供 2024-05-06 ★ 评论 0

摘要：中药扁豆为豆科植物扁豆的白色种子，有预防便秘、祛暑、健脾、降血糖的作用。那么，扁豆和炒扁豆的功效与作用一样吗？扁豆和炒扁豆有着不同的功效，炒扁豆是白扁豆经过炒制后得来的，有健脾化湿、和中消暑的作用。下面，和小编一起来看看更多扁豆的相关知识吧。

扁豆是什么中药

中药扁豆为豆科植物扁豆的白色种子。

干燥种子为扁椭圆形或扁卵圆形，长约8～12毫米，宽6～9毫米，厚4～7毫米。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，约占周径的1/3～1/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬，种皮薄而脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。以饱满、色白者佳。

扁豆和炒扁豆的功效与作用

炒扁豆是扁豆经过炒制后得来的，两者在功效上有一定的区别。

扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物，扁豆的主要成分是淀粉和蛋白质。富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，还富含维生素B1、维生素B2、维生素C等。扁豆味甘涩，性平，具有预防便秘、降血糖、祛暑等功效。

炒扁豆是豆科植物扁豆的成熟种子炒制而成，性甘、微温，入脾、胃经，有健脾化湿、和中止泻等作用。

（注意：建议患者在医生的指导下使用药物，避免自行使用药物，以免出现不良反应，造成病情加重。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。）

标签： 植物药材药食药膳中药豆类粮油速食

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