边城香醋是湖南吉首享誉盛名的一款风味调味料，以吉首山区优质大米为主要原料，选用武陵山区特有的多种中草药植物接种制曲，兑以当地山泉水，采用独特的传统发酵工艺与现代酿造技术相结合，历经一年以上精酿而成，其色泽红棕，自然醋香馥郁，酸味浓厚，口感柔和，富含多种营养和功能成分，是我国唯一无盐无防腐剂的香醋，是香醋家族中的珍品。

宝丰小米醋是河南省平顶山市宝丰县的特色农产品，有光泽，红棕色，具有固态发酵食醋特有的芳香，体态均一，酸味柔和、不刺鼻，回味绵长，无异味。常见的宝丰小米醋吃法有大蒜姜醋方、生姜糖醋茶、萝卜醋方等。

糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，是一种以酿酒过程中酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，加入蔬菜、海鲜、动物内脏等食材做成的小吃，配上辣椒、糖、味精、蒜末等佐料，酸甜可口，具有开胃的功效。不仅吃起来鲜香美味，适量食用糟粕醋还有很多好处，能够帮助人们消除疲劳，平衡血液酸碱度，预防衰老，扩张血管，预防肥胖，美容护肤。如果有机会去到文昌旅游或出差，不要忘了尝一尝当地著名的糟粕醋哦！

臭屁醋又名"长寿醋"，是传说中的“液体榴莲”，所谓的臭屁醋就是米醋，用粘米、糯米放入陶埕里，盛上清水封盖浸泡约100天左右，制作过程发酵产生乳酸菌，会发出一种怪“臭”味。相传臭屁醋起源于广东珠三角地区，臭屁醋远远闻起来有酸馊的怪味，饮一口，入口酸爽甘香，酸咸香辣的味道在味蕾中回转，不仅有一种令人难忘的独特味道，更有益于人的身体健康，提神开胃，身心舒畅，是广东当地妇女“坐月子”的补品。

和顺原醋是山西省晋中市和顺县的特色产品，具有固态发酵食醋特有的香气，红棕色，有光泽，体态均一，澄清，酸味柔和，回味绵长。和顺原醋陈酿时间都在一年以上，经过长时间陈酿的陈醋营养丰富，口感醇厚，有较好的口感。和顺原醋的食用方法：可以直接食用，例如蘸拌、蒸炒煮调味、兑白开水饮用、调配醋饮料等，均具有保健功能。