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豆花

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箐河浑浆豆花是四川攀枝花的地方特色小吃，远近驰名。箐河浑浆豆花的制作方法和其它豆花大致一样，不同之处是豆花压好后，取出剩水，然后在锅内煮时，再加上适量的原豆浆，煮开即可食用，这种豆浆，既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的特点。箐河浑浆豆花食用方法多样，一种是过江豆花，将豆花舀入汤碗中，舀时带汁水；另一种是做干豆花，将豆花舀入菜碗中，滗干水分，再加调料食用。

小吃四川省

贵州赤水豆花怎么做的赤水豆花的蘸水怎么调好吃

来到赤水，不能不吃豆花，豆花在赤水可谓是无处不见，是赤水人民招待客人的主菜之一，也是赤水美食三绝之一。赤水豆花分为白、黑两种，白豆花的原料是黄豆，黑豆花的原料是黑豆。就营养成分来说，黑豆花要高于白豆花，在赤水吃到的花也大多都是黑豆花。街边摊都有卖，约4元/碗，配饭吃叫豆花饭，配面吃叫豆花面，加辣椒吃。此外，根据豆花派生出来的食物也多，比如酸菜豆花鱼、豆花面、豆花火锅等。赤水豆花绵而不老、软嫩回甜、香辣爽口。拈一筷子白豆花，蘸上红油辣椒，来一碗白米饭，白的豆花，红的辣椒，绿的葱，颜色鲜艳，口味香浓。

小吃饮食/特产美食

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捞派豆花是什么豆腐捞派豆花的最佳涮煮时间

捞派豆花是海底捞的特色产品，采用优选大豆磨浆，经传统手工工艺压制而成，搭配豆花蘸碟，口味更突出。捞派豆花的最佳涮煮时间是8分钟，一大块白白嫩嫩的豆花，放入沸腾的锅底里，煮大概八分钟，用勺子轻轻捞起，绵韧细腻的卤水豆花，久煮不老，吸饱了滋味浓厚的汤汁，蘸一蘸咸香微辣的专属蘸酱，一口咬下去鲜香软嫩，豆味十足，非常美味。

食材豆花

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青团豆花的做法青团豆花冰怎么做好吃

用艾草粉搓成的小丸子，咬一口软软弹弹，还能看见丝丝缕缕的艾草纤维，青嫩的颜色中，散发着悠悠艾草香。做一碗软嫩爽滑的豆花，配上Q弹清香的青团丸子，吃起来那是非常的治愈了。一起来看看青团豆花的做法，自己动手get春天里的第一碗甜品吧！

甜品店青团

贵州豆花烤鱼哪里最出名赤水豆花烤鱼怎么做好吃

豆花烤鱼是最具特色的赤水名菜，赤水豆花和腊肉、竹笋并称为赤水美食三大绝，豆花的吃法之一就是豆花烤鱼。赤水豆花烤鱼以赤水河鲤鱼为原料。将鲜活鱼去鳞、剖开，去掉内脏，擦净，置于烤炉上，边烤边涂佐料，反复翻烤，涂佐料，直至熟透，最后以鱼、香菜垫底，将烤好的鱼置于盘中，配以豆花，再淋上配料。赤水豆花烤鱼吃起来皮酥肉嫩、麻辣有加，香飘四溢，是到赤水市必吃的美食之一。

地方菜烤鱼店

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宣威菜豆花的起源宣威菜豆花做法

菜豆花是宣威著名小吃，豆花，即北方人称的“豆腐脑儿”。菜豆花，顾名思义，就是混有蔬菜的豆腐脑儿。菜豆花的做法并不复杂，地道的宣威菜豆花，是先将上好的黄豆加水磨成浆，滤去豆渣，剩下浓浓的豆浆放在大火上煮开了，投入相当数量拦腰切成细条的青菜，改用小火缓缓地煮，豆浆就慢慢地浮起来，逐渐与菜一起凝固。这样做出来的菜豆花，可谓纯天然，没有任何添加剂。据了解，曲靖菜豆花的特点是雪白细嫩，味淡甜，味淡且汤清醇鲜，营养丰富。

小吃饮食/特产美食

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四川酸辣豆花的做法四川酸辣豆花怎么做

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。下面小编就给大家带来四川酸辣豆花的做法，一起来学习吧！

豆制品小吃

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3款豆花的做法每一款都各具特色

豆花又称为豆脑花，是一种用黄豆制作的小吃，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味。下面小编就大家带来几道豆花的美味做法，一起来看看吧！

菜谱食谱豆制品

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富顺豆花蘸水的做法富顺豆花蘸水的家常做法【配方】

富顺豆花是一道四川的汉族特色小吃，一种嫩豆花（或称水豆花、灰馍儿），运用特殊工艺加工而成的富顺豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国餐饮文化中占有一席之地。富顺豆花的配方、制作，自有其历史渊源和独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分。

川菜豆制品

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水果豆花是哪里的水果豆花的做法

水果豆花是贵阳特有的夏季甜品，水果豆花里的关键是豆花，软滑香浓的豆花配上椰浆，再拌入新鲜的水果碎，西米露，冰凉柔滑Q弹的口感会让你瞬间感觉到夏季清凉。小编了解到，贵阳最初卖水果豆花的店叫王记甜品，他家是贵阳第一家卖水果豆花的，以前在湖北就卖了20年，后来转到贵阳又卖了10多年，可以说这辈子都在做这一碗水果豆花。

水果小吃

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