蚝是一种海生软体动物，肉质鲜美，营养丰富，蚝油是用蚝熬制而成的调味料。传闻，蚝油是由李锦记偶然间发明的，用蚝熬成的蚝油味道鲜美，黏稠适度，营养价值高，黏稠适度，含有丰富的微量元素、多种氨基酸、牛磺酸、粗蛋白质、磷等营养物质。接下来就和小编一起来了解一下吧。

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蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。不仅是在粤菜，蚝油在各个家庭厨房中都并不陌生，蚝油选购最好先看品牌，那么，蚝油什么牌子好？蚝油哪个牌子好？

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