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迪庆州十大特色小吃排名 云南迪庆州有名的十大美食
迪庆藏族自治州位于云南省西北部，藏语意为“吉祥如意的地方”，香格里拉是不少人心中的圣地，迪庆州不仅有美景，还有美食，MaiGoo网小编提醒，去迪庆州旅游别错过迪庆州十大名吃，分别是维西氽灌肠、香格里拉糌粑、荞粑粑、吹肝、米灌肠、香格里拉牦牛肉干巴、维西蒸牛舌、赛密羊肉、卤肝辣子、锅奔火锅等，一起来看看迪庆州必吃小吃及相关情况吧。
迪庆州美食 迪庆藏族自治州 ★★★
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迪庆有什么吃的特色菜 云南迪庆州10大特色风味菜推荐
迪庆州与高原相邻，其饮食习惯必然与高原产物有一定关系，身处大山中的迪庆，其美味多为大山馈赠，具有独一无二的特点。MAIGO O网小编整理了一份云南迪庆州10大特色风味菜推荐，包括了吹肝、维西蒸牛舌、卤肝辣子、锅奔火锅、维西氽灌肠、尼西土锅鸡、普米族猪头肉、迪庆坨坨肉、八盘四座、百合圆子。下面，一起来看十大迪庆藏族自治州名菜介绍及其相关知识吧！
地方菜 云南菜 ★★★
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普米族猪头肉的做法 普米族猪头肉怎么做
普米族猪头肉是云南迪庆州的一道传统名菜，以猪头肉为主要食材，经过独特的腌制和烹饪工艺制作而成。普米族人爱吃猪头肉，善做猪头肉，做法通常是将焯水洗净的猪头肉放清水锅中，加入各种中药材、香料和调味料焖煮而成，成菜色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，是人们喜爱的美食。
地方菜 迪庆藏族自治州
尼西土锅鸡简介 尼西土锅鸡做法
尼西土锅鸡是云南香格里拉的美食，以散养土鸡为原料，用尼西土陶炖制而成，烹制这道菜不需要特别高超的技艺，原汁原味才是尼西土锅鸡的精髓所在，其成菜色泽金黄，浓香扑鼻，鲜香味美，让人吃过之后就难以忘怀。用尼西土陶锅来炖煮鸡肉能够让鸡肉充分吸收陶土的热量，使其更加酥烂鲜美，汤味清香可口，香味浓郁。
地方菜 迪庆藏族自治州
锅奔火锅是哪里的美食 锅奔火锅有什么特色
锅奔火锅是云南迪庆的特色小吃，它是民族融合、互相学习的美食结晶。“锅奔”是藏语竹叶菜，产于高山的野生植物，锅奔火锅主要原料有锅奔、洋芋、熟猪肚、豆腐、水发粉等，配以熟火腿、木耳、琵琶肉，再撒少许麻油，顿时香气四溢、馥郁芬芬，食之御寒暖身，营养滋补。吃此火锅，是好用铜制或土陶容器，味道更美，到香格里拉旅游，可以尝尝当地的这道特色火锅吃法，给你前所未有的味蕾体验。
火锅 云南美食
卤肝辣子是什么菜 卤肝辣子做法介绍
卤肝辣子是以辣子果、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等为原料制作的一道美食，是云南省迪庆州的有名的美食小吃。卤肝辣子怎么做好吃？制作时将辣子果油炸，并将洗净的猪肝、肠切块放入辣子锅内炒几分钟，然后放入水、盐、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等，用火炖熟，其味独特又辣又麻，其辣麻程度可自行调整，是一道特别爽口的下饭菜。卤肝辣子在维西及金沙江沿线盛为流行，每个家庭都爱食用，大街小巷中卖卤肝辣子，随便找一家味道都很不错，是很值得尝试的美食。
地方菜 云南美食
维西蒸牛舌是哪里的美食 维西蒸牛舌怎么做好吃
维西蒸牛舌是藏族饮食中的一大风味小吃，在云南迪庆州非常受欢迎。蒸牛舌以牛舌肉为主料，经煮蒸而成，牛舌外有一层老皮，去掉老皮，加葡萄酒用小火慢蒸温煮，捞起后切片添加各种配料食用。藏餐的口味讲究清淡、平和，所以维西蒸牛舌除了盐巴、葱蒜和花椒，不放任何辛辣的调料，吃起来鲜美软嫩，鲜味中略带一丝椒麻，让人回味无穷，还有补血和强筋健骨的作用。
牛肉 小吃
维西氽灌肠怎么做好吃 维西氽灌肠的吃法
氽灌肠分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。维西氽灌肠以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面等，此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。维西氽灌肠可蒸可炒，吃法多样，其中羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，但一定要切记和羊肉相克的不可同食，比如西瓜、南瓜、茶等。
腊肠 迪庆藏族自治州
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