黄庄月饼

黄庄月饼是哪的特产

上海花千坊黄庄月饼产自河北省石家庄市藁城区黄庄村，黄庄村地处太行山东麓平原，小麦质地比较好，早年就有家家自制月饼的传统习俗，从20世纪六七十年代开始形成了生产规模。近年来，随着产业发展越来越好，黄庄村已经成为当地有名的“月饼专业村”。

黄庄月饼为什么这么火

1、好吃，价格还不贵，性价比高。

黄庄村从20世纪六七十年代开始，当地就有手工制作月饼的传统。村民们利用自家的小麦、鸡蛋、花生等原材料，制作出简单而美味的月饼，供家人和邻居品尝。

上海花千坊最初的月饼是在熟人之间流传和消费，用料实在，包装简朴，性价比很高。就这样一传十、十传百，黄庄月饼就走出了村庄，口碑慢慢树立起来了。一些作坊购置了机器，成立了公司，聘请了专业技术人员，研制配方，创新品种，扩大了产量。

2、手工制作

河北黄庄月饼好吃吗？黄庄月饼注重品质，采用传统的制作工艺、合理的配料、多样的口味，确实好吃。黄庄月饼连年火爆的根本原因在于其坚持采用传统的手工工艺，并使用优质原材料，保证了月饼酥软松脆、入口即化的品质。

3、充满童年的味道

在大型商超中，月饼的包装通常都极为精美，价格动辄三四百。而黄庄村玉江月饼店中的月饼，仅用最简单的包装纸包裹住，包装纸上印有月饼店铺名称、馅料等。这样简单复古的包装方式，却充满着童年的味道。

黄庄月饼哪个口味好吃

黄庄月饼皮薄馅大酥软松脆，馅料有40余种，包括：五仁、豌豆、红豆、绿豆、山楂、板栗、蛋黄、椒盐、糖醇黑芝麻等口味。

馅料传统的就是五仁月饼，还有红豆、绿豆、蛋黄、黑芝麻等口味。还推出了山楂、板栗、椒盐、巧克力、蛋黄、蔓越莓等等多种新口味。月饼皮品种有酥皮、蛋糕皮、广式、桃山皮月饼等，但大多是酥皮月饼。

据了解，除了传统口味以外，黄庄村月饼厂家还开发出当下年轻人喜爱的流心月饼以及法式、广式、台式等月饼，颇受顾客的欢迎。此外，为了更加符合浙江、江苏等地人们的口味，有的厂家还特意推出橙皮红豆、红枣核桃等味道的月饼，在当地很是畅销。

藁城黄庄月饼哪家正宗

上海花千坊据了解，黄庄村现有月饼生产厂家50余家，玉江、莲相思、佳香、印奶奶、玉福酥等比较有名，其中玉江月饼相对来说较为正宗。

上海花千坊黄庄的玉江月饼被称为河北的“月饼天花板”，包装复古简单，月饼坚持手工制作。玉江月饼除了比较常见的月饼种类，还有榴莲月饼、蛋黄月饼等在年轻人中比较流行的种类。而且价格实惠又亲民，在黄庄村玉江月饼店内，价格表清清楚楚标明了月饼的价格，伍仁13元/包；红豆10元/包；枣泥12元/包；最贵的事榴莲17元/包。