猪肉派

猪肉派主要材料

1、主料：酥皮一袋、猪肉馅200g

2、辅料：葱末10g、姜末少许、生抽5g、蚝油5g、糖少许、盐适量、鸡粉少许、香油少许、水淀粉少许、黑胡椒粉3g、蛋黄1个、油适量、水少许。

猪肉派制作方法

1、猪肉馅加入所有调味料拌匀搅打上劲，酥皮解冻备用。

2、取一张酥皮对折使中间有一道折痕。

3、在折痕处切开形成大小一样的两片。

4、在酥皮的一端放上肉馅抹平。

5、把另一端的酥皮折过去盖在肉馅上对齐。

6、捏严四个边。

7、用叉子在四边压出花边。

8、烤盘铺锡纸，做好的派入冰箱冷藏10分钟。烤箱预热180度。

9、蛋黄打散。

10、取出松弛好的派，把蛋黄液用刷子均匀刷在派皮上。

11、烤箱180度上下火烤制15分钟即可。

猪肉派烹饪须知

1、温度和时间根据自己家烤箱火力掌握。

2、勤观察火力不要太高，以免酥皮爆破，肉馅外溢。