干红的干是什么意思 干红和红葡萄酒有什么区别

一、干红的干是什么意思

干，英文叫dry，有着干燥和不甜的意思。干红的干代表的是不甜的意思。因为干红葡萄酒里面的的糖分基本发酵完了，含糖量低于4g/l，几乎没有甜味。根据含糖量的不同，葡萄酒可以分成：干、半干、甜、半甜四种类型。

干红是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。干红用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使干红以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。

二、干红和红葡萄酒有什么区别

1、葡萄的品种是不同的

上海花千坊葡萄其实是很古老的一种水果了，它的味道甜美，受到了很多人们的喜爱。葡萄的品种比较多，有些是专们用来做酒的，也有一些只能食用。红葡萄酒与干红，它们所用的葡萄品种是不一样的，一般红葡萄酒会用赤霞珠，歌海娜等葡萄进行酿造。而干红，只能用红葡萄酒进行酿造，所以从葡萄的品种上面也可以进行区分。

2、甜度不同

传统的红葡萄酒属于是一种甜型的葡萄酒，含糖量是在50g/L以上。而干红属于是葡萄酒的一种，它的含糖量则要低的多，属于是葡萄酒中含糖量最低的一种。所以人们一般在喝干红的时候，都会混合着雪碧来喝，这样是可以减少到干红的一种醇涩感的。

3、价格不同

红葡萄酒与干红的还有一个区别在于价格上面，价位上的区别也是很明显的。当然国产的价格差距只是几十块，而进口的差距则要明显得多。当然葡萄所选用的品种，工艺的不同，所以在价位上面也是会有不同的。