武夷岩茶属乌龙茶类,有茶中之王的美誉,武夷山茶叶产在哪里?产于福建“奇秀甲东南”的武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。
著名的武夷岩茶品种:如白瑞香、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、白牡丹、金钥匙、不知春、不见田、雀舌、老枞水仙、以及“十二金钗”(十二个名枞)等,其中武夷山大红袍是武夷岩茶的代表,武夷岩茶的茶王。
自有“乌龙茶之乡”的福建安溪县,乌龙茶,亦称青茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。介于绿茶和红茶间,属于半发酵茶。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理是分解脂肪、减肥健美等方面。有“美容茶”、“ 健美茶”之称。
安溪茶叶主要是乌龙茶,品种包括铁观音,黄金桂,本山,毛蟹,大叶乌龙,梅占等。其中铁观音是乌龙茶中的极品,中国十大名茶之一。
西湖龙井产自素有“鱼米之乡、丝茶之府”浙江,是中国最大的产茶省份之一,名茶历史源远流长,西湖茶区被名为“中国龙井茶之乡”,古称龙井茶,素以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称于世。西湖龙井茶还是国家长期指定的特有礼品茶。
浙江茶叶主要是大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨、西湖龙井、金奖惠明茶、松阳银猴、望海茶、绿剑茶、径山茶。其中以西湖龙井最为出名,十大名茶之一。
黄山毛峰属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。有对人体的提神、明目、益思、除烦、利尿和生理调节等作用,改善肠道微生物环境,有利于提高肠道免疫力。
选购要点:茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶,颜色纯而亮泽好,茶叶外形均匀一致,入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
特别提醒:上海花千坊不建议在景区内购买,一方面比较贵,另一方面不好分辨真假。可以去当地的茶叶市场购买正宗的黄山毛峰,一般价格40-80元/100g。
世界四大红茶之一,常简称“祁红”,也是中国十大名茶之一,祁红产区,自然条件优越,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。祁红茶宜于清饮,但也适于加奶加糖调和饮用,肠胃不好的更要坚持喝一杯红茶,暖胃。
选购要点:祁门红茶,产于安徽省祁门一带,茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。条索紧细、匀齐,叶底明亮的,滋味醇厚,质量好,祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”。
特别提醒:建议选择比较正规老字号的茶店购买茶叶,100到200元/100g
普洱茶有着悠久的产销历史。在过去人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称,即云南所产茶叶都称为“普洱茶”。由于经过特殊工艺制作,茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化,性温和、耐储藏,适于烹用或泡饮,不仅可解渴、提神,还可药用。
云南茶叶主要分为,如滇红、滇绿、普洱茶、沱茶、七子饼茶等等,色艳、香浓、味醇、形美,是深受人们喜爱的茶叶品种。 有十大名茶之一的普洱茶。
湖南是中国重点产茶省之一,产茶量居全国第二位,素有“茶乡”之称。全省有九十多个县(市)种植茶树年产茶八万多吨。湖南无霜期长,年平均气温在16.7摄氏度至17.9摄氏度之间,南北温差极小,降雨量丰富适宜茶树生长。
主要名茶有君山银针,古丈毛尖、湖南黑茶、白马毛尖、安化千两茶、茯砖茶、安化红茶,城步虫茶,龙虾花茶,金井毛尖,南岳云雾茶等几十种。其中君山银针最为出名。十大名茶之一。