鲍汁海参怎么做更鲜美 三种鲍鱼汁海参的家常做法

一、三种鲍鱼汁海参的家常做法

1、简易鲍汁海参

食材准备： 海参适量，鲍鱼汁适量，西兰花少许，热水适量。

方法步骤：

上海花千坊（1）鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

（2）把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

上海花千坊（3）锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

上海花千坊（4）西兰花放入锅中焯一下。

（5）捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

上海花千坊（6）鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

上海花千坊（7）再次调匀，浇到海参上即可。

2、捞饭版鲍汁海参的做法

食材准备：海参1个，米饭1碗，西兰花少许，高汤适量，鲍汁适量，水淀粉少许，姜片，葱段适量。

方法步骤：

（1）将海参剪开洗净后用水煮5分钟，然后放入高汤中浸泡1晚；

上海花千坊（2）将西兰花掰成小朵，加入盐和油的开水中焯好；

上海花千坊（3）炒股烧热少许底油，放入葱段，姜片炸香捞出，然后加入2勺鲍汁；

上海花千坊（4）烧开后加入高汤熬煮，接着加少许水淀粉勾芡，然后淋在海参上，扣在米饭上即可。

3、正宗鲍汁海参的做法

食材准备：花菇适量，海参100克，鸡适量，猪肉块少许，盐，生姜，蒜，酱油适量，高汤少许， 白糖。

方法步骤：

（1）将花菇洗净放入冷水中浸泡，泡发好后待用，海参也泡发。

（2）鸡和猪肉洗净，放入冷水锅中，加入姜片烧开，炖2小时后关火。

上海花千坊（3）然后将香菇和海参放入锅中，熬煮10分钟后关火，20分钟后再开火焖5分钟。

上海花千坊（4）最后将调好的味汁淋在上面，料汁是由白糖，盐，酱油和生抽调制而成。

二、鲍汁海参的做法窍门

以上就是鲍鱼汁海参的做法，很多的人会产生困惑为什么要加入西兰花呢，其实海鲜的腥味是非常的浓郁的，加入了西兰花就能海鲜的腥味减弱了。

三、鲍汁海参的营养价值

海参中含有较多的蛋白质，富含精氨酸和赖氨酸，其中还有各种微量元素。吃海参能够促进生长发育，美容养颜，降低三高。此外还能够增强人体的造血功能，加速伤口的愈合。鲍鱼汁海参，被称为是海鲜中的佼佼者，它的营养价值是不可估量的，而且老少皆宜。是食物中的保健品。