什么是小火锅？小火锅怎么做好吃？

一、什么是小火锅

上海花千坊小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。最早流行于日本，后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。

二、小火锅怎么做好吃

小火锅的做法一

用料：雪平锅或者别的小锅、牛肉、羊肉卷、蔬菜、火锅底料等。

做法：

1、把火锅底料和清水放到锅中，烧开。

上海花千坊2、添加羊肉卷，牛肉。

3、再次沸腾后加入青菜即可。

小火锅的家庭做法二

上海花千坊用料：年糕、粗面、金针菇、蛋饺、鱼豆腐、油泡、牛肉丸、大虾、羊肉、油麦菜、玉米、香菇 、红油汤底、香菜等。

做法：

上海花千坊1、所有食材洗净装碗备用；多功能锅预热，放入火锅底料，倒入适量水，盖上锅盖煮至火锅底料融化。

2、倒入一部分火锅配菜，如油泡、牛肉丸、鱼豆腐、玉米、大虾等，煮出香味。

3、再放入蛋饺、年糕、金针菇、粗面煮。

4、待食材煮至9分熟差不多时，放上蔬菜类烫一下。

上海花千坊5、最后放上提香装饰的香菜或者小葱花或者芝麻粒，就可以开吃。