油炸串串怎么做好吃 油炸串串酱料的做法

一、油炸串串怎么做好吃

油炸串串的做法一

材料：火腿肠1根、豆腐皮两块、面筋1根、金针菇三个、芝麻一勺、花椒面一勺、孜然一勺、糖一勺、香菜两瓣。

做法：

上海花千坊1、将火腿肠用竹签穿起来，然后用刀在火腿肠上面切几个小口，为的是让等下作料能进入火腿肠体内，更有味道。

上海花千坊2、用豆腐皮将金针菇和香菜包裹起来，然后用竹签串在一起。

3、穿起来的串串放进油锅里炸，炸一段时间后将串串捞出，捞出后剩下的油不能倒掉。

上海花千坊4、将芝麻、辣椒面等作料放在一起，然后淋上刚才的油，然后搅拌。

上海花千坊5、然后用刷子蘸作料刷在炸好的串串表面即可。

油炸串串的做法二

上海花千坊材料：平谷200g、火锅素丸子50g、火腿肠1根、小油菜适量、金针菇200g、豆皮适量、韭菜50g。

做法：

1、把要炸的各种蔬菜分别洗净控干水分，用水果牙签穿起来：金针菇和韭菜用两厘米宽的豆皮卷起来，平菇撕成小条穿起来。

2、油温六成热开始依次炸熟，炸好的菜放在垫好厨房纸的盘子里吸去多余油份。

上海花千坊3、抹上喜欢的酱料，就可以开动啦。

二、油炸串串酱料的做法

油炸串串酱料怎么做？方法如下：

上海花千坊材料：麻辣锅巴粉6勺、熟黄豆粉3勺、熟芝麻粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、孜然颗粒1勺、细辣椒面3勺、麻辣鲜1勺。

做法：

1、把所有原料依次放入干净的碗中，然后搅拌均匀，然后使用两勺鸡粉、适量盐，然后搅拌均匀后平摊在盘中备用。

2、然后洗锅烧热，油锅烧热后放入色拉油，根据原料的量放入适量的油，中火烧油，油烧至六分热即可。

上海花千坊3、把烧好的油泼入调好的蘸料中，边倒油边搅拌均匀，这样，油炸串串的蘸料就做好啦。