一、不锈钢高压锅好不好
不锈钢是一种成分稳定,极难和其它物质发生化学反应的高强度、抗酸碱的金属,用不锈钢压力锅煎制中药除了锅体不会与药物成分发生反应,还有以下优缺点:
不锈钢压力锅优点:耐热、美观,不易和食物中的酸、碱、盐起反应,一天一小时使用年限是10年左右,适合电磁炉。
不锈钢压力锅缺点:价格昂贵,不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中,在煤气炉、电炉上容易变色。
二、不锈钢高压锅的危害
危害1
一般都不会有毒,不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅,在使用时其中的某些化合物可能会溶出来,人体多次摄入同样会在体内慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。
不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素,而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。所以选购的时候一定要选择质量过关的品牌产品。不锈钢高压锅什么牌子好>>
危害2
上海花千坊使用时间过长,超过使用年限的不锈钢高压锅会有爆炸的隐患。
三、高压锅哪种材质好
最好的高压锅材质是德国的18/10不锈钢。
其次是国产高压锅高端的用的是SUS304不锈钢(比18/10档次略低)。
一般的不锈钢压力锅用的是普通国产304不锈钢,比SUS304纯度要低,二线品牌一般采用此种钢材。
最后的是铝合金材质。