咖啡豆有几种
上海花千坊世界上主要的咖啡树有四种,真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种。第一种是阿拉比卡豆,如世界着名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等。另一种是罗巴斯塔种。罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果,不同品种的咖啡豆有不同的味道,但即使是相同品种的咖啡树,由于不同土壤、不同气候等影响,生长出的咖啡豆也各具有独特的风味。另外两种为:利比里亚种和埃塞尔萨种。
咖啡豆怎么吃
咖啡豆在炒熟之后可以用研磨机磨碎成粉末,粉末越细越好,能使咖啡更加香醇可口,且没有咖啡的渣滓。磨碎后的咖啡豆可以直接加热水冲泡饮用,冲泡的温度不宜过高,90度的水温冲泡较佳。
咖啡豆保质期是多久
一般来说,如果保存好,咖啡豆可以保存一两年多。咖啡豆一旦受潮,就会很容易变质发霉,这将大大缩短其保质期,而且对身体健康不利,同时也会影响制出咖啡饮品的口味。
如何选购咖啡豆
优质的咖啡豆色泽好且颜色均匀无色斑,香味浓郁,放入口中轻咬,清脆有声、口感好,豆形饱满,包装完整,无空气透入。如果咖啡豆已失去香味或闻起来有杂味,就表示咖啡豆已不再新鲜,不适宜购买。另外,还可看咖啡豆品牌包装上的信息,如产地、烘焙日期,挑选更新鲜优质的咖啡豆。