油炸土豆球的做法 油炸土豆球的家常做法

油炸土豆球的做法：

上海花千坊【用料】：土豆 一个；鸡蛋 一只；牛奶 少许；淀粉 少许；黑胡椒、白胡椒、盐 少许；面包糠 一碗；

步骤：

1、将土豆切块蒸熟，也可以直接切块扔在锅里煮的，大概十五分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。实在不会看熟了没，拿筷子夹了咬一口试试。

上海花千坊2、土豆块晾干后，倒进保鲜袋，拿擀面杖或者酒瓶，把土豆块碾成泥，倒进碗里，加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐，搅拌均匀。

3、搓成丸子。

4、把鸡蛋打散备用。

5、将搓好的土豆丸子先裹一层蛋液，再裹一层面包糠，热锅倒油，开炸！

上海花千坊6、完工。有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士，炸好的土豆丸子乘热吃，可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。