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寿司十大品牌是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的10大寿司品牌排行榜，榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及人为根据市场和参数条后最终才形成数件变化的分析研究专业测评而得出，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，综合了多家机构媒体和网站排行数据，通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，并由研究人员综合考虑市场和参数条件变化据并在网站显示。

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寿司是日本料理中最常见也最受欢迎的料理之一，然而在寿司中，也有让人不能忍受的种类，那就是日本鲋寿司。日本鲋寿司起源于日本滋贺县，是一种经过发酵后的异味食品。鲋寿司的历史悠久，早在日本奈良时代便已经成为了贡品。除了味道奇特，鲋寿司的做法也是十分繁复，历时一到两年才能制作完成。