一、午餐便当的做法
(一)莲藕炒杏鲍菇
食材:莲藕1节,杏鲍菇2个,红辣椒1个,蚝油1茶匙,油、盐各适量。
做法:
上海花千坊1、准备食材。莲藕削皮后切成细丝,杏鲍菇洗干净,切成丝儿备用。
上海花千坊2、莲藕丝放入热水中汆烫1分钟后捞出。
3、热锅下油,把辣椒丝和杏鲍菇先倒入锅中翻炒熟。
上海花千坊4、接着倒入汆烫过的莲藕丝一起翻炒。
5、最后加入少许蚝油和生抽调味。
(二)荷兰豆炒腊肠
上海花千坊食材:荷兰豆半斤,腊肠2条,蚝油、生抽、油、盐各适量。
做法:
1、荷兰豆清洗干净,撕去老筋。
2、腊肠切成薄片。
3、热锅下油,把腊肠先翻炒出油脂。
4、倒入洗干净的荷兰豆。
上海花千坊5、炒至荷兰豆断生,加入蚝油和盐提味即可。
(三)芹菜香干炒肉片
上海花千坊食材:香干、猪肉、芹菜、红椒。
做法:
1、瘦肉切成肉片,加入适量的食用油、生抽、盐、生粉拌匀,腌十分钟左右。
2、芹菜洗干净切小段,红椒去蒂去籽洗干净后切成丝,香干切成长条备用。
上海花千坊3、用生抽、蚝油、生粉,加入少量的清水,勾芡汁备用。热锅下油,油热后加入肉片,快速翻炒,炒到肉片颜色变白后马上盛起。
上海花千坊4、锅里重新加入少量的油,油热后加入香干,大火煸炒出香味,加入芹菜、红椒,继续炒一分钟,加入炒好的肉片,拌匀加入调味汁,拌匀后起锅。
(四)土豆咖喱鸡饭
食材:鸡胸肉、土豆、咖喱、洋葱、胡萝卜、纯牛奶、大蒜,西蓝花为配菜,可换成其他自己喜欢的蔬菜。
做法:
上海花千坊1、鸡胸肉清洗干净后,切成小块,加入适量的胡椒粉、盐,腌制5分钟。
2、胡萝卜、土豆去皮,切小块,洋葱剥去外层,切小块,大蒜去外衣,剁成蒜末。
3、炒锅中加入适量的油,加入蒜末,小火翻炒出香味,改大火,加入鸡胸肉,翻炒至鸡肉变色,盛起备用。
上海花千坊4、锅中重新加入适量的油,油热后加入洋葱。洋葱翻炒片刻,加入土豆、胡萝卜,中火炒2分钟。加入纯牛奶,盖过食材即可,加入咖喱块,中火煮4分钟左右。最后加入鸡肉,继续盖盖焖煮2分钟。煮至土豆能轻松的夹断,粉粉糯糯的口感就可以了,起锅前加入少量的盐调味,土豆咖喱鸡就做好了。西蓝花放盐水中焯熟一起放入便当盒就可以了。
二、水果便当的做法
1、取一片土司。
2、用模具压出喜欢的花形。
3、放到小烤碗里。
4、压花形时多余的土司片切小丁,一同放入烤箱200度,烤十分钟。
上海花千坊5、芒果去皮切小丁、草莓切块、猕猴桃切小丁、橙子切小块。
上海花千坊6、将水果丁依次放入花形小土司里,加炼乳和银珠糖装饰。
上海花千坊7、保鲜盒内放入生菜,放入装饰好的土司杯即可。
三、饭团便当的做法
【主料】:软米饭60g,黄瓜20g,胡萝卜20g,海苔20g。
【辅料】:饮用盐水1碗,鸡块1个,圣女果半个,蛋卷1个,西兰花1个,生菜片3片。
步骤:
1、生菜片、西兰花洗净,起锅热水,水里放点盐,将生菜片放入过下水,西兰花煮熟。
2、米饭煮软,放置稍凉后,分成三份。
3、胡萝卜、黄瓜、海苔切碎沫、分别在锅内炒至焖熟。
上海花千坊4、胡萝卜、黄瓜、海苔依次与米饭混合均匀,手沾盐水揉出小型饭团,还可以用海苔做些表情。
5、准备便当盒,用生菜片铺底,依次放入小饭团、几块、蛋卷、圣女果等食材即可完成。
当然,不想自己做便当,也可以去便当店里吃现成的,知名的便当品牌推荐给你们。