郑州人自然以面食为主，有蒸馒头、摊煎饼、油炸的菜角，甚至连郑州人普遍喜爱的胡辣汤的配方里面，面粉也是重要的的材料之一。作为郑州代表的豫菜是中国各大菜系的渊源，名吃有合记羊肉烩面、萧记三鲜烩面、胡辣汤、桶子鸡等。不同季节的时令美食如羊肉、大闸蟹、素凉菜、荥阳柿子、嵩山绵枣等轮番上市。下面本文从郑州的名菜、特色小吃、名优特产、老字号美食、美食街等方面介绍郑州美食小吃攻略，带你品尝舌尖上的郑州美食。

郑州地处豫西山区向黄淮平原过渡地带，气候属北温带季风性气候，独特的地理环境使这里物产丰富，土特产众多。那么，郑州著名的特产有哪些呢？郑州有什么值得带走的土特产？MAIGOO小编整理了郑州十大特产及排行榜，有中国四大名鱼郑州黄河鲤鱼、特产零食新郑红枣、特产水果河阴石榴、工艺品特产密玉、农产品特产中牟大蒜、特产茶饮巩义小相菊花茶、特产糕点少林寺素饼、特茶名酒双桥酒等郑州有名的特产，这些郑州伴手礼不管是送亲朋好友，还是自己带走，都是非常合适噢！

每到晚上，郑州很多的夜市，就成了劳累了一天的人们顿感温暖和安心之地。那么郑州夜市有哪些？健康路夜市、汝河小区夜市、德化街、农科路、红专路夜市、黄河路夜市、国基路夜市、曼哈顿夜市等，是MAIGOO小编盘点出来的郑州热闹的夜市。详见下文。

一说起郑州美食，郑州烩面、胡辣汤、烤鸭等等郑州特色美食不可不尝哦！那么，郑州美食街哪里最有名？MAIGOO小编就为你整理了郑州十大美食街及排行榜，包括德化街美食街、健康路-黄河路夜市、农科路美食街、天泽街美食街、伏牛路美食街、顺河街、伊河路、汝河路夜市街等等郑州著名的美食街，这份郑州美食街指南值得好好收藏哦！

郑州人的主食以面食为主，而郑州烩面是郑州人最喜欢的美食，郑州合记烩面是郑州饮食节一个响亮的招牌，以合记烩面而享誉全国，是中华老字号美食餐馆。那么，郑州老字号美食餐馆还有哪些？郑州有哪些老字号的饭店呢？本文就为你整理了郑州十大老字号餐厅，包含郑州合记烩面、郑州马豫兴鸡鸭店、京都老蔡记馄饨蒸饺、郑州老蔡记蒸饺、葛记焖饼、萧记三鲜烩面、巩义市西义兴肉食楼等等，一起随我们来看看吧。

郑州牛肉干是中国菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一，郑州牛肉干以牛肉干为主要材料，烹饪以煮为主，色泽枣红，厚薄均匀，肉质脆筋，甜咸适度，味香持久。也是郑州口碑皆传的特产之一，很多人都会购买郑州牛肉干带走，如果远在异乡想品尝这一口牛肉干的味道，自己怎么做你？下面一起来看看郑州牛肉干的做法。