牛肉干怎么做
将牛肉切成手指大小的长条放入碗中,然后放入盐,糖,生抽和少量的花椒粉抓匀,最后放入五香粉,所有的料抓匀后,倒入葡萄酒没过牛肉,然后放进冰箱。五个小时后取出牛肉,放到微波炉里高火7分钟,7分钟后,把里面的汤汁倒出,然后再放回微波炉里高火4分钟即可,如果觉得肉不够干,可以再放两分钟。
牛肉干的营养价值
牛肉干含有肌氨酸、维生素b6、维生素b12、肉毒碱、钾、铁、锌、镁、蛋白质、丙氨酸等营养物质,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。选购的牛肉干品牌要保障食品安全,兼顾口感。
牛肉干热量高吗
上海花千坊牛肉干热量为每百克550大卡,热量是比较高的,因为牛肉本身含有不少脂类、胆固醇,因此热量并不低,需要控制体重的人群,平常生活中需要适量食用为宜,避免造成热量摄入过甚,出现发胖的情况,影响减肥,并且不利于身体健康。
牛肉干吃多了会怎么样
牛肉干吃多了不易消化,并且牛肉干的膳食纤维较粗不易消化,有很高的胆固醇,高蛋白低脂肪,老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃。另外,牛肉干的热量较高,多吃会发胖。