白葡萄
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全球十大知名白葡萄品种盘点 最适合酿酒的10种白葡萄排名
白葡萄一种常见的水果，颜色是清透的浅绿色接近白色，肉脆味甜，汁少无酸味，常被用来酿造葡萄酒，那么白葡萄的品种有哪些呢？白葡萄优良品种有雷司令、霞多丽、灰皮诺、长相思、威代尔、琼瑶浆、赛美蓉、维欧尼、白诗南、小粒白麝香等。下面是MAIGOO小编整理的十种适合酿酒的白葡萄，一起来看看世界顶尖白葡萄品种及相关情况吧。
白葡萄 葡萄品种 ★★★
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霞多丽葡萄简介 霞多丽的形态特征
霞多丽是一款产量高且稳定的全球最受欢迎的白葡萄品种，是酿造香槟和起泡酒必不可少的葡萄品种之一。霞多丽特色在于其多变的风格和广泛的适应性，在气候凉爽的产区，霞多丽葡萄酒散发着苹果和梨及柑橘类水果的香气，偶尔伴有黄瓜的气息；在气候温和的产区，则往往散发着桃子、柑橘和香瓜的香气；大多数产区的气候比较炎热干燥，出产的霞多丽葡萄酒则带有更为浓郁的热带水果芳香，如桃子和菠萝，甚至会呈现出芒果和无花果的芳香，知名的有埃德华兹特级莎当妮、嘉斯山-珍藏雪当利等。
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雷司令是什么酒 雷司令口感怎么样
雷司令是葡萄科雷司令属植物，特指盛产于德国的一种葡萄，通常在每年的十月中旬到十一月底之间开始摘收，通常用来酿造优质酒、顶级冰酒和贵腐型酒。雷司令口感多样，从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香，尽皆涵盖，它独一无二的果酸和浸膏的结合，时而浓厚，时而清新，从而将各种甜度一一呈现。雷司令葡萄酒具有浓郁、独特的果香和花卉香气，著名的雷司令葡萄酒包括：蓝姑雷司令，波里博士酒庄雷司令，蓝色德堡雷司令，洛温斯坦雷司令。
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鸽笼白是什么葡萄 鸽笼白的形态特征
鸽笼白葡萄是白高维斯及白诗南自然杂交的后代，是一种酿酒白葡萄品种。鸽笼白果穗小，圆锥形，果粒着生中等紧，粒中，椭圆形，浅黄色，为酿造白兰地的良种，用鸽笼白酿制的葡萄酒浅黄色，澄清透明，酒体圆润，酸度适中，香气浓郁，适合在年轻时饮用，更能显出它的活泼、开胃和诱人的水果香气，经常用来和霞多丽或是长相思进行混合调配，也被用来酿造当地便宜的餐酒，酒体轻盈，带有淡淡的花香气息，口感清爽。
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帕雷亚达是什么葡萄 帕雷亚达葡萄形态特征
帕雷亚达是一种芳香型的白葡萄品种，是有名的酿酒葡萄品种之一。帕雷亚达葡萄发芽早但成熟很晚，果串大，果实大小中等。据小编了解，帕雷亚达种植于土壤贫瘠、气候凉爽的高海拔区域，能酿造出细致优雅，酒精度低，轻巧柔和且多细腻果香的高品质葡萄酒，适合在年轻时饮用；而肥沃土地产出的葡萄品质却很低。帕雷亚达主要用于生产静止酒和起泡酒，还可以与霞多丽和长相思调配混酿，效果良好。
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小满胜的形态特征 小满胜是什么葡萄
小满胜是起源于法国西南部的一个白葡萄品品种，常见的酿酒白葡萄品种之一。小满胜果实小果皮厚，是满胜葡萄大家族种酿酒质量最好的一个品种，成熟期晚，挂果时间长，酿酒可以达到极高的糖度，同时不失酸度，是酿造天然甜酒的理想品种，小满胜酒呈淡绿色，具有非常明显的花香，余味微辣，由于酒中高酸度的存在，使得酒的口感并未因丰富的香气、很高的糖度而显得油腻，相反给人以干爽、余味纯净的感觉。
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密斯卡岱葡萄品种介绍 密斯卡岱形态特征
密斯卡岱葡萄是一个古老的白葡萄品种，原产于法国西南部吉伦特河（Gironde）和多尔多涅河（Dordogne）流域，因有麝香（Muscat）葡萄的风味，故取名“Muscadelle”。密斯卡岱生性脆弱，栽培护理困难，果实不均匀，成熟期较早，容易受灰霉病、白粉病、马蜂和葡萄蛾侵袭，生命力旺盛。由于密斯卡岱的香气过于浓烈而且经不起陈化，所以它通常是和其它种类的葡萄一起来酿造白葡萄酒以增加香气及活力，和长相思及赛美蓉一起酿制的贵腐酒，是有名的液体黄金。
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特浓情葡萄的产地 特浓情葡萄形态特征
特浓情葡萄如同其名字一样，有浓烈的玫瑰花和麝香香气，是主要酿酒葡萄品种之一。特浓情酿造的葡萄酒没有甜味，充满诱人的绿苹果酸与新鲜的水果味道，由于其独特的香气，还被用来与灰皮诺混酿，能够给酒中赋予葡萄般香味的品种，和多数芳香葡萄品种一样，无需通过橡木桶陈酿来掩盖错综复杂的气味。品特浓情酿造的葡萄酒，犹如置身夏天，花香馥郁、果香丰富，不禁联想到玫瑰花瓣、茉莉、柑橘和荔枝。
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华帝露是什么葡萄 华帝露的形态特征
华帝露是一种原产自葡萄牙的白葡萄品种，近年来在澳洲广受欢迎。华帝露葡萄虽然生长在大陆，却以酿造著名的葡萄牙波特酒的马德里岛和都罗谷产区最为出名。华帝露葡萄的特点是果串紧凑密实，果实颗粒小且颗数少，果皮为黄绿色。华帝露葡萄主要用来酿造半干的佐餐酒，闪烁着华丽的花色，横溢着迷人的芳香，口感清新，酸甜适中，丰实、柔顺，充满活力，适合在享用虾、蟹和鸡同时饮用，也非常适合搭配甜点品饮，是一款很受欢饮的葡萄酒。
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普洛赛克葡萄品种特征 普洛赛克的形态特征
普洛赛克是常见的白葡萄品种，主要用于酿造葡萄酒，原产自意大利。普洛赛克葡萄成熟期较晚，在十月中旬左右果皮会呈现漂亮的金黄色，有高浓度的芳香果汁，用其酿制的葡萄酒带有明显的梨子、苹果和其他白色水果的香气，暗含白花气息，余味清爽芳香，酿制的起泡酒不需要长时间的瓶内陈酿，更加突出了葡萄的自然水果风味。普洛赛克白葡萄通常用于酿造清新舒适的起泡酒，使用“查马”法进行第二次自然发酵，酿出的起泡葡萄酒十分出色。
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瑚珊是什么葡萄 瑚珊葡萄酒有什么特点
瑚珊是酿酒葡萄的一种，属白色葡萄品种。瑚珊并不容易种植，因为他经常会感染霉菌，抗旱和抗风的能力较差，而且成熟度不一致，产量不稳定，酿酒需要达到完全成熟的状态才能采摘。在温暖的气候条件下，瑚珊所酿造的葡萄酒圆润丰满，带有蜂蜜和凤梨的香气；在凉爽的气候条件下，瑚珊所酿造的酒会更加清爽，带有浓郁的花香而且更加精致，多作为混酿品种，与其他葡萄混酿，能为葡萄酒提供酒体。
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白玉霓葡萄品种的特点 白玉霓酿酒好喝吗
白玉霓葡萄，又名白羽霓，是常见的酿酒葡萄品种之一，是酿制白兰地的良种，也是酿制干白葡萄酒的优良品种。白玉霓属于晚发芽的品种，也比较晚熟，但是经常不到完全成熟就被采摘，以此保留果实的高酸度，果穗较大，果粒着生紧密，圆形，黄绿色，皮中等厚，肉软，出汁率70%，味酸甜，由它酿成的酒，禾秆黄色，澄清透明，醇和爽口，回味绵延，酒质上等，有植物、桂皮和丁香等香气。
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萨瓦涅主产地是哪里 萨瓦涅葡萄形态特征
萨瓦涅葡萄是原产自阿尔卑斯山的白葡萄品种，果粒小，肉质丰厚且香味独特，属较晚成熟的葡萄。萨瓦涅葡萄的主要作用是酿酒，用其酿制的葡萄酒酒体饱满，结构紧实，颇具陈年潜力，果香味强烈，经常能品出核桃、杏仁和蜂腊的香味，入口后的余香更是持久浓烈，具有宜人顺口的酸味，口感非常干爽，亦十分丰富，有时它也会和霞多丽葡萄调配混酿。
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弗德乔的形态特征 弗德乔葡萄品种介绍
弗德乔葡萄是一种白葡萄，属于酿酒葡萄的一种，是西班牙卢埃达产区的代表性品种。弗德乔品种成熟较早，果皮较薄，果串大小中等，十分紧凑，酿造而成的葡萄酒酒体饱满，酸度中等或较高，口感丰富顺滑，余味中带有一丝苦杏仁的味道，具有优秀的陈酿潜质，随着陈年时间的增加，还会展现出更多的坚果味。
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阿尔巴利诺葡萄品种介绍 阿尔巴利诺葡萄特征
阿尔巴利诺原产自伊比利亚半岛的西北部，是一种独特的白葡萄品种。阿尔巴利诺葡萄果串小，果粒中等，甜度高，甘油含量也比较高，用阿尔巴利诺酿制出的白葡萄酒酒精度高，酸度足，风味也比较浓郁，与维欧尼葡萄酒的口感相似。不过阿尔巴利诺古怪多变，用它酿造的葡萄酒，只要葡萄园的风水稍异，酿酒的手法和设备的些许不同，出来的效果便有很大的差异，酒评家多以有“interesting”来形容。
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阿里高特葡萄形态特征 阿里高特葡萄酒口感怎么样
阿里高特葡萄是一种常见的白葡萄，主要作用是酿造葡萄酒，在法国是仅次于霞多丽之后的第二大白葡萄品种。阿里高特生命力旺盛，适合种植在白垩土和沙质土壤上，花期和成熟期都较早，果实成熟时颗粒小，呈白黄色，用其酿造的葡萄酒，口感柔和，酸爽可口，适合年轻时饮用，通常与霞多丽混酿，生产酒体轻盈、果味突出的白葡萄酒，也可用来酿造勃艮第起泡酒。
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富尔民特葡萄简介 富尔民特葡萄的形态特征
富尔民特是酿酒葡萄品种之一，为白色葡萄品种。富尔民特葡萄串是长形，非常密集，圆筒形1至3个分支；中型旁支果实是椭圆形，轻、果皮青黄色、果肉清澈发芽，属于优质的葡萄酒酿造原料，含有极高的天然酒精度和酸度，极易感染贵腐菌，但香味较淡，是托卡伊贵腐甜酒的主要酿酒葡萄品种。富尔民特酿造的葡萄酒有很大的存储潜能，拥有丰富深入的提取物，酸度和酒精含量都相对较高。
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西万尼葡萄简介 西万尼的形态特征
西万尼是原产于奥地利的葡萄品种，适合生长在轻薄且多沙石的土壤环境中，果皮呈绿色，带有褐色斑点，如果光照良好会变成金黄色，是一种产量很稳定的葡萄品种。西万尼葡萄所酿的酒色泽明亮，略带绿色光泽，有着温和的果香，酒体饱满，果酸细致，有坚果和绿芳草的味道，是夏天最受欢迎的葡萄酒饮品之一，佐以海鲜和清淡的肉类菜肴能为美食增色不少。在德国，西万尼还可以用来酿制非常出名的冰酒。
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白皮诺葡萄简介 白皮诺的形态特征
白皮诺为白色葡萄品种，属于皮诺家族，是灰皮诺的一个变异品种。白皮诺比灰皮诺与黑皮诺都高产，在欧洲中部都有种植，其中阿尔萨斯地区种植最为出色。白皮诺果实颗粒小，常被酿造为酒体饱满的干白葡萄酒，具有馥郁的苹果、柑橘类果香以及花香，通常适宜直接饮用，不宜陈酿。白皮诺常被酿造为酒体饱满的干白葡萄酒；而在德国和奥地利则既会酿成干酒也可酿为甜酒。
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麝香葡萄形态特征 麝香葡萄的特色
麝香葡萄（Muscat），是常见的酿酒葡萄品种之一，属白葡萄品种。麝香葡萄在世界主要产酒区都有种植，大多数生长在较炎热的气候下，包含很多品种，但都有一个共同的特性就是香气浓郁，既可以酿造口感清爽、酸度较低的葡萄酒，又可以酿造口感甜美、酒精含量在15%至20%之间的葡萄酒。麝香葡萄酒适合搭配芦笋食用，它可以使蒸煮过的蔬菜类菜肴发挥出最大的美味。
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