即墨麻片

#小吃# 0 0
即墨麻片是一种酥类点心，距今已有200多年的历史，色泽乳白，酥脆甜香，营养丰富，是青岛即墨著名的传统糕点小吃。即墨麻片是以优质白糖、花生油、芝麻仁、面粉等作原料，经过加工原料，配料熬糖、严格掌握火候、快速切片等工序精制而成，所制作出来的即墨麻片具有香、脆、酥、甜等特点。
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

即墨麻片是山东省传统的特色名点。麻片呈浅黄色，厚度1.5毫米，具有香、脆、甜等特点，在全省享有盛誉。即墨麻片的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁、水等。

制作方法

将白糖用开水溶解，待凉透后加入花生油搅匀，陆续加面粉调成糊状，再加面粉揉到软硬适度，随之将面团擀成非常细薄，好似一吹即破的面饼。然后，把饼表面面粉扫掉，割齐边，刷上水，均匀地撒上芝麻仁，用走锤压实后，切成长片，放到烤盘上烤熟，香、脆、酥、甜的浅黄色麻片就成功出炉。

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