绿豆南瓜饼

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绿豆南瓜饼是安徽明光有名的小吃之一,主料为南瓜、绿豆、糯米面、面粉。绿豆南瓜饼选用明光特产绿豆,颗粒大,色泽鲜,晶莹碧绿,汤清易烂、味香爽口,和南瓜搭配有清新去火的功效,有益身体健康。明光的绿豆南瓜饼制法独特,将黄瓜煮熟成泥后和糯米面、面粉和成面团,捏成南瓜形状,再将煮好的绿豆放入其中封口,蒸熟或者炸熟后即可食用,咬一口,南瓜和绿豆的香甜融合,非常美味。
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南瓜绿豆可以一起吃吗

上海花千坊南瓜和绿豆可以一起吃,两者一起吃并不会产生有毒、有害的物质,不会造成身体损伤。相反,两者均含有丰富的营养元素,同时食用可使食用者获取更多的营养。

绿豆南瓜饼的家常做法

用料:

上海花千坊南瓜500g、粘米粉200g、糯米粉100g、绿豆仁100g、白糖适量、油适量。

做法:

上海花千坊1、绿豆仁要提前浸5小时,南瓜切丁;

2、电饭锅煲烂绿豆仁,南瓜加绿豆上蒸熟;

3、熟了之后再用绞肉机分别打烂绿豆、南瓜;

上海花千坊4、粘米粉、糯米粉,超热加入南瓜泥中;

5、南瓜泥搓成团,绿豆炒干,准备开始包;

6、绿豆泥放在南瓜泥中间;

7、包好放锅上蒸熟即可。

绿豆南瓜饼的营养功效

1、清热解毒

绿豆和南瓜中都含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维等营养物质,能够及时补充人体进行正常生理活动所需要的营养物质,具有清除体内火气、滋润人体内部等较好的作用。如果患者出现上火,可以适量食用,有利于调节体内血液运行功能,促进体内毒素排出。

2、促进消化

这两种食物中含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助人体正常进食,促进胃肠消化吸收,辅助缓解消化不良引起的食欲不振、腹胀气等症状。

3、预防便秘

上海花千坊由于绿豆和南瓜中含有较多的维生素C、膳食纤维等物质,可以增强胃肠蠕动,有利于食物的消化吸收,能够促进患者预防便秘,避免出现大便干结、排便困难等症状。

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