香煎口蘑

#家常菜# 0 0

香煎口蘑是家常菜，口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一，历来为席上珍馐。香煎口蘑尤为美味，是很受欢迎的一种口蘑吃法，口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，制作时先煎好一面，再翻过来煎另一面，当汁水溢满口蘑内部的时候就熟了。

详细介绍 PROFILE +

香煎口蘑的热量高吗

香煎口蘑的热量不是很高，大约为40大卡每100克。

香煎口蘑怎么做

上海花千坊食材：口蘑8个、橄榄油25克、食盐3克、黑胡椒2克。

做法：

1、口蘑洗干净后把柄去掉。

2、锅内放入橄榄油。

3、把口蘑大头冲下的摆在锅里。

4、小火盖上锅盖煎一会儿，中途打开盖子一看已经有汁溢了出来，盖上盖子继续煎。

5、当汁水溢满口蘑内部的时候就熟了，装盘的时候撒上盐、黑胡椒。

香煎口蘑需要焯水吗

香煎口蘑不需要焯水，如果有加入菜椒之类的配菜，配菜需要焯水。

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