提拉米苏奶茶的做法 提拉米苏奶茶怎么做好喝

提拉米苏奶茶的做法一：

上海花千坊用料：巧克力酱30克、红茶75毫升、热牛奶120毫升、可可粉2克。

步骤：

上海花千坊1、将巧克力酱倒入杯底。

2、准备一个冲茶器或法式滤压壶，放入茶包，用85度左右热水泡好红茶75毫升。

3、泡茶同时加热牛奶至70度到78度，待茶泡出较浓的色、香、味后，将茶包取出。将加热好的牛奶注入45毫升至冲茶器中和红茶混合成奶茶。

4、用一根勺子贴近杯壁，然后将冲茶器中的奶茶沿着勺子背面顺着玻璃杯杯壁缓缓倒入。因密度和比重的原因，奶茶会在巧克力酱上面成为第二层。

上海花千坊5、将冲茶器洗净用开水烫下，接着将剩下的牛奶倒入，操作滤盖上下拉压30到45下打好奶泡。

上海花千坊6、用勺子将打好的奶泡舀入杯中作为第三层。

7、表面撒上可可粉。

上海花千坊8、配上圣女果和薄荷叶作为装饰，完成。

小贴士：

不要使用低脂牛奶，高脂牛奶打出的奶泡更持久细腻哦。

提拉米苏奶茶的做法二：

上海花千坊用料：牛奶100ml、蛋黄2个、砂糖90g、马斯卡朋奶酪200g、柠檬汁1勺、鲜奶油80ml、原味奶茶 300克、白兰地一瓶盖、冰200克、手指饼4块、泡手指饼的酒糖液、热水2大勺、速溶咖啡1勺、砂糖1 1/2勺、咖啡酒1/2勺。

步骤：

上海花千坊1、冲蛋奶液，煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋，立刻搅拌。

上海花千坊2、将冲好的蛋奶液倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌以便凝结。搅拌至浓稠，勺子上的蛋奶液用筷子划过有一道明显痕迹即可。

3、将煮好的蛋奶液逐次少量倒入马斯卡朋奶酪中，搅拌至顺滑。

上海花千坊4、再将柠檬汁倒入搅拌均匀。

上海花千坊5、将酒糖液材料全部混合均匀，搅拌至砂糖全部溶解。

6、将酒糖液倒在掰成小块的手指饼上，要撒均匀，让每块手指饼都吸到液体。

7、将拌好的蛋奶糊放在盆中，坐在冰块上搅拌降温后加入鲜奶油搅拌均匀放入冰箱冷藏3-4小时。

8、拿出搅拌，不能使冰激凌凝结的太实。

9、在奶茶里加入做好的冰激凌最后加入白兰地和冰。