锥螺怎么吃 锥螺和钉螺的区别

锥螺怎么吃

上海花千坊材料：锥螺1000克、油15克、黄豆酱30克、生姜、辣椒、大蒜

做法：

1、洗净螺壳上的泥沙，放在清水里放一点盐，养几小时让其吐出泥沙和脏污；

2、上海花千坊砸掉锥螺的尾部，露出里面的螺肉，用水洗掉螺壳渣滓；

3、大蒜切小粒、生姜切条、辣椒切碎；

4、锅里倒入油烧热，放生姜条、辣椒碎，用旺火炒出香辣味，倒进黄豆酱，用小火炒成酱汁；

5、酱汁炒好后，倒进锥螺，炉灶开大火翻炒，翻炒至锥螺裹满酱汁后倒进适量清水；

6、炒匀后盖锅盖焖煮3分钟，待酱汁变少，撒上大蒜粒，大火收汁后出锅。

锥螺的肉怎么吸出来

1、买来的锥螺放在清水里滴上几滴香油或在水中放盐养几小时，让其吐出泥沙和脏污。

2、去锥螺尾巴，把锥螺放在有落差的器具上，让锥螺和器具之间出现距离，用刀或其它东西砸锥螺的中间位置，只需轻轻一敲，锥螺即可断成两截，又快又干脆，还省力气。

3、敲掉锥螺的尾部，炒出来的锥螺很容易入味，更关键的是吃的时候就很容易就能嘬出锥螺的肉。

锥螺和钉螺的区别

锥螺是一种中腹足目、锥螺科类生物，分布于菲律宾、中国东南沿海、台湾、福建以南沿海、印尼、马来西亚。钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏。

1、分布区域不同：锥螺多产于海洋区域；而钉螺上海花千坊多产于淡水区域，并且水陆两栖。

2、所属科不同：钉螺所属觿螺科；而锥螺所属锥螺科。

3、生活习性不同：钉螺是能够水陆两栖的螺类，幼体多喜欢生活在水中，成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中；幼贝时期可以将自己的贝壳举起，成贝则将贝壳拖在後面而爬行。

锥螺有寄生虫吗

上海花千坊锥螺是营养价值很高的，并没有寄生虫，因为海鲜中的寄生虫很少，所以在制作之前先用锅去焯一遍，这样经过高温的加工以后，自然细菌和病毒都被消除掉了。

锥螺的功效与营养价值

1、能健脑

健脑是锥螺的重要功效之一，它含有大量的碳水化合物，可以促进脑细胞再生，也能提高大脑功能，平时食用，能起到健脑益智的重要作用。锥螺还能保护脾胃，促进消化，对人类的腹泻和消化不良等症都有一定的预防作用。

2、补钙

补钙也是锥螺的重要功效之一，这种食材中含有大量的活性钙，易于人体吸收，能避免人体缺钙症状的发生，对骨质疏松有很明显的预防作用，另外人们平时吃锥螺还能保护眼睛，增加眼球壁的弹性，可以预防视力下降。

3、美容

上海花千坊美容也是锥螺的一个重要功效，它含有的维生素E,是一种天然的抗氧化成分，另外它含有多种维生素和矿物质，这些物质能加快皮肤细胞代谢与再生，可以延缓皮肤老化，淡化皮肤表面的色斑，经党食用可以让人们的皮肤变得白皙诱人。